記者日前從國(guó)際葡萄和葡萄酒組織（OIV）獲悉，由匈牙利農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村發(fā)展部承辦的第三十屆世界葡萄與葡萄酒大會(huì)暨第五屆OIV全體會(huì)員大會(huì)將于2007年6月10日至16日在匈牙利首都布達(dá)佩斯舉行。
會(huì)議的主題是“走向整合的葡萄酒世界”，一般性議題有：
第一，葡萄種植：大環(huán)境中的葡萄園整治；世界葡萄酒整合中的栽培技術(shù)；葡萄產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性；
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文章來源華夏酒報(bào)nbsp; 第二，釀造：關(guān)于確定葡萄、葡萄汁和葡萄酒特性的新方法；從改進(jìn)質(zhì)量的角度看不同釀造工藝的比較；在對(duì)不同發(fā)酵方式以及利用HACCP原理對(duì)危害性進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，如何改進(jìn)葡萄產(chǎn)品品質(zhì)，提高食品安全性；
第三，經(jīng)濟(jì)與法律：葡萄酒對(duì)人體健康的研究、葡萄酒與營(yíng)養(yǎng)、葡萄酒與疾病預(yù)防；葡萄酒以及葡萄產(chǎn)品在健康方面的生物學(xué)實(shí)踐；人類消費(fèi)范疇中的葡萄酒消費(fèi)；葡萄酒與疾病預(yù)防。
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編輯：張怡
