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美國發明測定葡萄酒胺成分的裝置
來源： 《華夏酒報》  2007-11-12 09:07 作者：馮夏菲

    　 大多數紅葡萄酒中含有胺的成分，它能引起頭痛和心慌?，F在，美國Nasa伯克利大學的化學家Richard Mathies 發明一種可以測定紅葡萄酒中含使人頭痛成分含量的裝置。
    　使用該裝置只需滴一滴葡萄酒在放有特殊反應物的薄片上，就能根據反應的強度知文章來源華夏酒報道該葡萄酒酒中的含胺量。
    　Mathies說，不同的葡萄酒含有不同程度的胺。通過使用這個裝置測定胺含量可以幫助消費者去決定是否購買和飲用該葡萄酒。許多公司都對這個發明感興趣，而Mathies也打算和公司合作來開發它的商業價值。
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編輯：趙鑫
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