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    內蒙古素有“酒的故鄉、歌的海洋”之稱，酒的消費在百姓的日常消費中占了很大比例。去年6月至10月，內蒙古質監部門對全區的酒類生產企業進行了一次歷時5個多月的清理整頓，在對245批次的產品進行的抽檢中，35批次的產品不合格。涉及不合格產品的34家企業被責令停產整頓。

    中小企業多規模小，安全隱患亟待解決

    內蒙古428家酒類生產企業中，除河套王、寧城老窖、蒙古王等幾家屈指可數的知名品牌外，中小企業居多，規模小、產量低、季節性強，停產、半停產的占很大比例。一些企業資金短缺、生產條件落后、衛生條件差、檢測手段不齊全，不能嚴格執行標準，不能對生產環節加以嚴格控制等因素，嚴重影響了白酒產業的發展，存在的安全隱患亟待解決。

    食品監管處的工作人員在整頓中發現：白酒生產企業中真正做到產品出廠批批檢驗的沒有幾家，相當多企業的化驗室及檢驗設備形同虛設，極少使用；有的企業甚至沒有檢驗人員，有檢驗人員的也缺乏專業檢測能力，有的不具備檢驗資質，這就導致產品的質量難以得到保障。

    農村、偏遠地區消費者食品安全意識薄弱，企業違規生產現象突出

    去年的大部分時間，食品監管處副處長王小莉都在忙著對酒企進行檢查、整頓。讓她吃驚的是，農村及邊遠地區白酒消費群體的食品安全意識極為薄弱，每袋1.5元——2.5元的散酒居然在一些地區有相當多的消費者。

    “不具備生產固態法白酒的能力和條件，卻申領了固態法白酒的生產許可證；用酒精、香精、色素勾兌奶酒的現象時有發生；白酒里加著冬蟲夏草浸泡液，酒中濫用糖精鈉、安賽蜜等甜味劑等，這些國家明令禁止的誤導和欺騙消費者的行為，竟然堂而皇之地存在。”在酒企發現的問題讓王小莉很氣憤，她說：“對于嚴重不合格企業要關停甚至吊銷許可證，對有失信記錄的不守規經營者要納入黑名單并向社會公示。”

    整頓凈化酒類企業，獲證老板拍手稱快

    在這次對酒類生產企業的整頓中，質監部門將對乳制品企業成功監管的措施應用到了酒類生產企業中，如：嚴格落實企業主體責任，嚴厲查處未建立和落實原輔材料采購進貨查驗記錄和臺賬制度；生產過程記錄不全，缺少關鍵控制點記錄、投料記錄、過程檢驗記錄；不做出廠檢驗，不做留樣記錄和樣品留存，企業購進原料的數量和產品產出的數量不成比例等違規行為。

    據了解，一些企業只注重短期利益，急功近利，不肯扎扎實實地在質量、信譽上下工夫，這也是產品質量低下的重要原因。因此，檢查人員嚴格要求企業在申證前后認真學習細則、通則、國家標準、生產規范、《食品安全法》等知識；強化企業經營者的食品安全主體責任，建立酒類產品安全控制關鍵崗位責任制；企業第一責任人簽訂責任書；實現批批檢驗；建立健全酒類電子追溯體系等。

    在整頓中，鄂爾多斯市對21家白酒生產企業進行巡查，責令13家企業停產，1家企業被注銷生產許可證。包頭市質監局針對檢查中存在的一般性問題當即責令改正，對涉嫌違反《食品安全法》等有關法律法規的問題目前正在約談、整理調查筆錄，擬進一步作出行政處罰，對屬于行業潛規則但違反《食品安全法》等有關法律法規的，將比照相關法律法規上限進行處罰……

    這次嚴格的檢查整頓贏得了不少正規生產企業的歡迎，一位獲證企業的老板拍手稱快：“這樣的打假治劣我們太歡迎了，不僅凈化了酒類生產企業市場，最重要的是給了合法企業一個公平的競爭環境。”

    內蒙古素有“酒的故鄉、歌的海洋”之稱，酒的消費在百姓的日常消費中占了很大比例。去年6月至10月，內蒙古質監部門對全區的酒類生產企業進行了一次歷時5個多月的清理整頓，在對245批次的產品進行的抽檢中，35批次的產品不合格。涉及不合格產品的34家企業被責令停產整頓。