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　　5月17日，山西省質監局發布了第一季度重點對食醋和白酒兩類食品質量監督抽查結果。食醋和白酒的合格率均為九成以上。

　　本次共對全省81家食醋生產企業的139個批次的食醋質量進行了監督抽查，合格128個批次，抽樣合格率為92．08％。存在的主要質量問題：一是個別產品菌落總數不符合標準要求。菌落總數超標的主要原因是生產過程中消毒不嚴、設備清洗不干凈，或者包裝物受到污染所致。由清徐縣江宇醋業有限公司生產的300ml／袋岳燕牌山西陳醋（釀造食醋），其菌落總數檢出值為990000cfu／ml，比標準值（≤10000cfu／ml）高出99倍。二是總酸不符合標準要求?？偹崞偷闹饕蚴瞧髽I在生產中工藝控制不嚴、出廠檢驗把關不嚴，或是人為將標簽明示值標高所致。在本次抽查中，由平定縣祥瑞鑫釀造廠生產的1．25L／壺山西陳醋（釀造食醋）、由聞喜縣唯源調味食品有限公司生產的420ml／瓶唯源牌唯源米醋（釀造食醋），其總酸均不符合標準要求。

　　本次共對太原、大同、晉中、呂梁、長治、臨汾、運城七個地區的白酒產品質量進行了監督抽查，共抽查了83家生產企業的86個批次的白酒產品，合格為83個批次，抽樣合格率為96．51％。

　　本次抽查有1個批次的酒精度檢出值低于明示值，有1個批次高于明示值。主要原因是沒有把好出廠檢驗關，或勾調過程控制不嚴所致。在本次抽查中，由長治市龍泉山莊酒業有限公司生產的500ml／瓶46％vol天下情牌天下情酒，其酒精度低于明示值，由山西酒都杏花鄉酒業有限責任公司生產的475ml／瓶42％vol玉笛牌壇兒汾酒，其酒精度高于明示值；還有個別企業由于生產過程控制不嚴導致總酸含量偏低。由山西百年杏花酒業有限責任公司生產的475ml／瓶42％vol汾奎牌汾奎王酒，其總酸檢測值低于標準值。