白酒在中國市場一直有著廣泛的需求，而假酒的超高利潤率，促使不少不法商販鋌而走險，導致白酒市場亂象叢生，嚴重地危害了消費者的合法權益。為了遏制這一現象，今年2月下旬，中國食品工業協會在國家質量監督檢驗檢疫總局的指導下組織首批包括五糧液、貴州茅臺、水井坊、瀘州老窖、江蘇洋河、杏花村汾酒、郎酒、劍南春在內八家白酒骨干企業簽署自律宣言，共同向社會承諾：公開銷售渠道、網點和供應量情況。
目前，水井坊已兌現承諾。早在4月27日，水井坊就迅速公開相關信息，發布經銷商信息107家，全國各地銷售網點包括商超賣場、餐飲酒樓、名煙名酒店2214家。消費者只要登錄水井坊官方網站、國家質量監督檢驗檢疫總局官方網站或中國食品工業協會官方網站，即可獲悉其經營者名稱、地址、聯系人與電話等詳細信息。消費者購買了水井坊產品就可以從網上查找到離自己最近的正規銷售網點，既方便又能夠保證產品貨真價實。
據介紹，除了堅持傳統工藝，水井坊嚴格執行國家標準和國際蒸餾酒標準 “雙重檢測”。每批次產品經過中華人民共和國國家標準 （地理標志產品 GB/T18624）的嚴格檢測。自2006年11月起，水井坊產品按國際市場準入標準和食品安全的要求，在合作伙伴帝亞吉歐洋酒集團的協助下，送往蘇格蘭TCE （歐洲技術中心）進行嚴格檢測。在包裝方面，根據FDA食品與藥品管理法則和美國包裝材料法案CONEG，水井坊對包括重金屬含量控制等在內的食品安全問題和環保問題嚴格管理，確保其符合國際檢測標準。同時建立了國際一流的全套包裝材料檢測評估實驗室，對包裝材料物理性能全面監控。
編輯：張勇
