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　　把十五年原漿當做香油，在新酒里點上幾滴。那么這個出來的就是十五年陳釀。

　　商家每天都在挖空心思增加產能的時候，是不是消費者也需要重新思考一下，給美酒生長的時間？

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　　打造新的宣傳點，吸引消費者

　　招式一

　　年份酒

　　商場里，超市中，商家拿出的10年20年甚至90年的包裝精美、價格高昂的年份酒真的夠年份嗎？這個所謂的年份到底如何認定？其實，中國白酒市場的所謂年份不過是商家的華麗噱頭罷了。

　　年份酒顧名思義就是指窖藏的時間，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格便越高。但目前的國內白酒市場遠不止這么簡單，因為除了年份，酒企還有一個神奇的招式叫做勾兌。

　　業內人士打了一個通俗的比方：“把十五年原漿當做香油，在新酒里點上幾滴。那么這個出來的就是十五年陳釀。”至于現在越來越多的五十年陳釀，業內人士說：“曾經有一段時間，全國各地酒廠都被封了，沒有一家有積存酒。所以如果是五十年左右的收藏酒還有可能，但是如果批量生產那是不可能的。

　　更有甚者，一些酒企的年份酒中連幾滴香油般陳釀都沒有。因為在我國由于缺乏相應管理法規，一些企業便將三年陳酒標注為十年、二十年，甚至剛成立不久的企業便推出了二十、三十年的陳釀。

　　甚至于炒得沸沸揚揚的塑化劑亦與年份搭上了關系。有業內人士稱，是因添加塑化劑的白酒掛杯更好，更像上了年份的酒，所以才會在酒中添加。雖然各大酒企矢口否認，但年份酒的概念無疑成為笑話。

　　招式二窖齡酒

　　年份酒的問題越來越多，酒企自然要打造新的宣傳點。于是繼年份酒之后，窖齡酒橫空出世。窖齡酒指連續不間斷釀酒超過30年的窖池所釀出的濃香型白酒。“千年老窖，萬年糟”，濃香型白酒每釀一次酒會留下1/4老酒糟，添加3/ 4糧食。1/4老酒糟中富含豐富的有益微生物和香味物質，由此周而復始不停釀造。只是這樣釀制出來的酒就一定與眾不同，承載歲月嗎？其實無非因為年份酒概念已老，不好在酒體上做文章，那么就在釀造過程中下功夫。務必要把酒的年齡提上去。商家對酒齡的執著或許正反應了消費者對陳酒的喜愛，酒這種需要歲月才可沉淀的美好，卻因現代人的浮躁而失了根源。

　　近10年來，中國白酒市場迎來了爆破式的增長。產能不足，是很多酒企面臨的問題。尤其是高端酒。怎樣才能讓消費者認為買到的酒值高價，是每個酒企挖空心思思考的問題。在市場不斷擴大，商家每天都在挖空心思增加產能的時候，是不是消費者也需要重新思考一下，給美酒生長的時間？

　　雖然一度成為企業提升盈利的新增長點，但窖齡酒的市場前景并不被業界專家看好。

　　不少業內人士表示，窖齡酒等概念酒被企業用來開拓中高端市場，但是受企業生產條件限制，概念酒多是勾兌而成，往往名不副實，直接損害消費者的利益，引起消費者的信任危機，因此概念就只能成為“匆匆過客”的噱頭。