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　　“流通環(huán)節(jié)食品安全工作，既涉及群眾的切身利益和身體健康，又關系改善民生和社會和諧穩(wěn)定?！眹夜ど绦姓芾砜偩指本珠L王東峰在日前召開的全國工商系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會議上表示，工商部門將努力實現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品經營主體合法、質量合格、行為合規(guī)等目標。

　　食品經濟主體要“能進能退”

　　截至目前，全國食品經營主體共計達到613.38萬戶。近年來，通過建立食品流通許可制度，嚴把食品經營主體準入關，我國食品經營主體素質有所提高，但仍然存在著總體數(shù)量較大，小、散、亂問題突出等問題，不少食品生產經營單位缺乏必要的設備設施和規(guī)范的管理，不具備經營合格食品的基本條件。
    　對此，王東峰表示，今后必須繼續(xù)嚴把食品經營主體市場準入關，既要建立和完善食品經營主體市場準入機制，也要建立和完善食品經營主體市場退出機制，做到“能進能退”。對不能持續(xù)達到食品安全條件、整改后仍不符合要求的食品經營者，依法撤銷其食品流通許可，及時依法進行變更登記或注銷登記。

　　對食品質量實行“入市－交易－退市”全程監(jiān)管

　　2012年1月到11月，流通環(huán)節(jié)食品抽檢綜合合格率為93.06%，雖然比五年前提高了近13個百分點，但距百分之百安全仍然存在不小的差距。而對于消費者來說，即使遇到1％的不合格食品，也意味著100%的不安全。

　　王東峰認為，建立和完善對食品質量從入市到交易、退市的全過程監(jiān)管，是保障流通環(huán)節(jié)食品質量安全的關鍵。

　　首先，工商部門要嚴格監(jiān)督食品經營者把好食品質量市場準入關，建立和落實進貨查驗等制度；其次，在銷售環(huán)節(jié)，要引導食品經營者對臨近保質期食品設專區(qū)或專柜進行消費提示；最后，要嚴格監(jiān)督食品經營者對不符合食品安全標準食品、超過保質期的食文章來源華夏酒報品、腐敗變質的食品下架退市，依法有效處理、銷毀。

　　突出重點繼續(xù)保持“嚴打態(tài)勢”

　　近年來，無照經營、非法添加非食用物質、更換包裝和更改生產日期再銷售等違法行為屢禁不止，并引發(fā)了各類食品安全事件。

　　王東峰表示，對流通環(huán)節(jié)各類食品違法經營行為要繼續(xù)保持嚴打態(tài)勢，在鞏固多年來食品市場治理整頓成果的基礎上，總結工作經驗，結合各地的特點，有針對性地建立和完善整治的措施和監(jiān)管的長效機制，不斷提升整治的實效。

　　他提出，一是要以農村食品、乳制品、肉制品、食用油、醬油、食醋、食品添加劑、調味品、酒類、嬰幼兒食品、季節(jié)性節(jié)日性食品和食品標簽標識等為重點，強化市場監(jiān)管執(zhí)法，嚴厲打擊非法添加非食用物質、銷售假冒偽劣食品等違法行為。二是要以食品交易市場、城鄉(xiāng)結合部、中小學校園及周邊等區(qū)域和場所為重點，進一步集中開展治理整頓，深入排查和治理食品經營行業(yè)帶有共性的隱患問題，防范食品市場系統(tǒng)性和區(qū)域性風險。