又一部食品安全國家標準即將實施，我國食品中污染物過量情況或將進一步得到遏制。衛生部日前召開新聞通氣會，公布并介紹了在2005年版基礎上修訂形成新國標《食品中污染物限量》（GB2762-2012），這一標準將從今年6月1日起實施。
據介紹，新國標逐項清理了以往食品標準中的所有污染物限量規定，整合修訂為鉛、鎘、汞、砷、等13種污染物在谷物、蔬菜、水果、肉類、水產品、酒類等20余大類食品的限量
文章來源華夏酒報規定，刪除了硒、鋁、氟等3項指標，共設定160余個限量指標，基本滿足我國食品污染物控制需求，適應我國食品安全監管需要。新的GB2762標準不包括農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素和放射性物質限量指標。
值得酒類企業關注的是：《食品中污染物限量》中增加了酒類鉛含量指標。對鉛指標的要求由“果酒限量（MLs）0.2mg/kg”修改為“酒類（蒸餾酒、黃酒除外）限量（以Pb計）：0.2mg/kg；蒸餾酒、黃酒限量（以Pb計）：0.5mg/kg”。
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編輯：王玉秋
