近日，第二屆中國白酒科技大會優秀科技成果和中國白酒大師評審結果揭曉，魯酒領軍企業泰山酒業集團一舉摘取三項桂冠：該公司常務副總經理張彬入選中國白酒工藝大師；公司《釀酒微生物太空育種及應用研究》榮獲中國白酒釀酒微生物研究十大科技成果獎；公司《益生菌固態發酵白酒糟生產蛋白飼料研究與應用》榮獲中國白酒綜合利用十大科技成果獎。
2011年，隨著神舟八號飛船搭載泰山酒業釀酒菌種進入太空，該公司《釀酒微生物太空育種及應用研究》正式啟動，泰山酒業也由此成為繼茅臺之后第二家開展太空育種的酒類企業；作為公司生產技術帶頭人，張彬帶
文章來源華夏酒報領包括十余名國家級和省級評委在內的科研團隊，與中科院成都生物研究所聯合進行技術攻關，成功篩選分離出多株優質太空菌種，并應用到濃香型和芝麻香型白酒生產中，有效地提升了泰山酒業產品質量水準檔次；泰山酒業另一項獲獎的課題《益生菌固態發酵白酒糟生產蛋白飼料研究與應用》，則實現了資源的變廢為寶和綜合循環利用，有效解決了釀酒副產物對環境的影響，取得了顯著的經濟效益和社會效益。
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編輯：閆秀梅
