文章來源華夏酒報 清香型是白酒三大主流香型之一。
早在上世紀70年代以前，清香型白酒曾占據我國酒類產銷市場的主體地位，業內有75%之說。
清香型白酒因具有淡雅、純凈、飲后不上頭等優點，曾一度根植于消費者心中，成為大眾消費的首選。而其生產周期短、出酒率高等優勢，也符合社會高產節約的原則。
前些年，酒類專家沈怡方、高月明、高景炎、曾祖訓、劉景林、于橋等分別專程來我公司考察小曲酒生產。座談會上，高景炎列舉了我公司小曲清香型白酒的諸多優點，并賦詩一首：“與時俱進江津人，清香小曲肩重任。長江后浪推前浪，繼往開來錦繡程?！睂虬拙萍挠枇撕芨叩南Ｍ?BR>
眾所周知，當今國際上銷量較大的伏特加，其口感與清香型白酒十分接近，昭示著清香型走向國際市場有良好的基礎。而清香型白酒的回升與發展，也已經引起了專家與行業的高度重視。各酒廠之間還相互參觀學習，切磋釀酒技藝。
2004年、2008年，在山西汾酒廠曾舉辦過兩次清香型酒企高層論壇，共探發展之路。
2008年7月中旬，重慶、云南、四川、湖北等17家小曲酒企業相聚重慶，在中國釀酒工業協會白酒分會秘書長趙建華的主持指導下，擬定了小曲白酒國家標準，并送呈審定。
……
這一切，都讓清香型白酒企業感受到了春回大地的盎然生機。
然而，由于歷史的客觀因素及企業主觀的一些原因，清香型的發展又注定將是一個漫長的過程。
讓我們慶幸的是，如今的白酒行業正朝“淡雅”方向發展，而清香型白酒因“天生麗質”，呈現出良好的上升勢頭。對此，有人樂觀地認為，清香型已進入快速發展時期。但筆者認為，清香型的發展僅是遇到一個轉機，要重現昔日的輝煌，還需要長時間的艱苦努力。其間，我們應對以下幾方面的問題予以高度重視：
一、重視產品包裝的個性化。
在消費者普遍認為白酒口感已趨同質化的今天，企業不妨在產品包裝上多下點功夫。如：江蘇洋河的藍色經典，酒鬼酒的麻袋瓶包裝，衡水老白干的十八酒坊，江津的元帥酒等這些極具個性化包裝的產品，其呈現出的良好銷售態勢，足以引起其他酒企業的反思。
二、注重企業酒文化的建設。
現在，不少企業都注重銷售，嚴抓生產，卻忽視了酒文化的建設，認為那是虛無縹緲的事情，不出效益。殊不知，它是企業的“軟實力”，應該與企業的經濟發展相互促進，相互繁榮。
三、加強技術改造，提升企業形象。
改變“企業廠房車間環境看不得”的落后面貌，讓消費者看著舒心、喝著放心。
四、加強對低度酒的宣傳與營銷，逐步擴大中檔產品的市場占有率。
低度酒有利于人們的身體健康，適度的營銷可增加產品銷量；而中檔酒則能增加企業的經濟效益。
五、多開展企業間技術交流，共同促進清香白酒技術進步。
閉關自守是發展不起來的，一枝獨秀也引不來清香型白酒繁榮的春天。
實踐產生認識，理論指導實踐，清香酒業應向濃香酒業學習，定期舉辦高層管理論壇，共探行業發展之路。
六、要注重各方面年輕人才的培養。
企業人才素質的高低，直接關系到企業未來的興衰。企業最后的差距，其實就是人力資源的差距。
七、推建數個清香名牌。
建議行業主管部門擇優發展，對現有的擁有良好基礎的大企業加以扶持，并打造成全國知名品牌，以帶動和促進清香型酒的發展。
轉載此文章請注明文章來源《華夏酒報》。
要了解更全面酒業新聞，請訂閱《華夏酒報》，郵發代號23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：張怡
