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核心提示：飲料業巨頭帝亞吉歐(Diageo)最近公布了將在埃爾金耗資4000萬英鎊建造環保釀酒廠的計劃，這也是近30年來在蘇格蘭建造的首個釀酒廠。該創新方案由奧斯汀·史密斯：羅德建筑事務所設計，結合了現代環保技術與傳統蒸餾技術。
全世界最環保的威士忌釀造廠在蘇格蘭亮相
這座環保建筑耗資約四千萬英鎊
夜景下威士忌釀酒廠
環保建筑的正面
11月11日報道 據國外媒體報道，蘇格蘭的威士忌釀造有著悠久的歷史。如今這一產業即將迎來更加環保的發展前景。飲料業巨頭帝亞吉歐(Diageo)最近公布了將在埃爾金耗資4000萬英鎊建造環保釀酒廠的計劃，這也是近30年來在蘇格蘭建造的首個釀酒廠。該創新方案由奧斯汀·史密斯：羅德建筑事務所設計，結合了現代環保技術與傳統蒸餾技術。這一建筑獲得了英國建筑研究所環境評估體系“卓越”級評定，為此歡呼“干杯”或許是最恰當的慶祝方式。
這一新型釀酒廠可以使帝亞吉歐公司的威士忌年產能增加1000萬升，這樣就可以滿足世界各國人士都能隨時“來點威士忌”的需要。新的設計改進了傳統生產過程中的低效環節，將許多副產品通過生物能設備進行回收利用，例如剩余的谷物殘渣將被回收用作生物燃料。另外，水資源回收設施每年也將會節省30萬立方米水。該釀酒廠外部結構的設計也與其內部功能相對應。木板覆面的桶形結構有著通高的玻璃山墻，展示著14座蒸餾器；中間的銅質容器安裝了兩個巨大的攪拌桶和控制中心；金屬外層的壓榨室有14個發酵桶。
這一釀酒廠已經贏得了若干享有盛譽的設計大獎，包括蘇格蘭2010設計獎（商業項目）和（英國）皇家特許測量員協會蘇格蘭2010獎（年度可持續性項目及年度全面項目）等。
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