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武漢佳成生物公司“生態老窖泥的培養方法”榮獲國家發明

來源： 2015-12-21 10:56 作者：

武漢佳成生物制品有限公司的科技人員經過多年的潛心科學研究，研發的“生態老窖泥的培養方法”榮獲國家發明專利授權，專利號ZL 201110078091.7。

“千年老窖出好酒”說的就是窖泥的好壞，酒廠窖泥的培養和維護對白酒企業至關重要，一旦窖泥出現問題，將會給白酒企業生產優質酒帶來很大的困難，不少廠家因窖泥退化導致酒質差、生產成本高，從而付出了沉重的代價。武漢佳成生物制品有限公司經過多年的研究和實踐，研發出的一套成熟的生態老窖泥的制作工藝。專利技術的主要理論基礎是“建立窖池良好的微生態體系”和實現“多菌種多微共酵”。專利實施的關鍵步驟是“窖泥培養液”的制作，這一階段主要是將“超濃縮復合己酸菌”進行多菌種的適應性馴化和擴大培養，其次是將培養好的“窖泥培養液”與各種有機營養物質及黃粘土混合，進行生態老窖泥的發酵培養。此項生態老窖泥技術的研發與推廣使用，能夠使新窖池在較短期內即可以高效生產出優質的白文章來源中國酒業新聞網酒，且品質穩定；輔以后期的合理養護，能有效防止窖池退化和老化，即可保持窖池長期穩定的發酵生產。該專利技術前期已被國內多家大中型白酒企業應用，企業遍布江蘇、四川、安徽、湖北、湖南、河南、山西等地區，并為企業創造了良好的經濟效益和社會效益。

佳成生物公司是國家高新技術企業，中國酒輔料金牌供應商；本著“佳成有限創新無限”的理念，長期致力于不斷提高和改善公司的產品質量和一體化服務水平，把為客戶創造更大的價值作為我們的工作目標。公司的科研團隊在多年的研發工作中，攻克了一個個技術難關，取得了多項發明專利和有很高應用價值的科技成果，為我國的傳統釀造行業的科技進步作出了突出貢獻。
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編輯：張勇