2014年12月11日,由青海省食品工業協會秘書長丁志勇組織,中國酒業協會白酒分會秘書長宋書玉主持的“天佑德橡木青稞酒”新品鑒評會在北京舉行?!疤煊拥孪鹉厩囡啤弊鳛榍嗪;ブ囡乒煞萦邢薰炯磳⑼瞥龅囊豢顒撔庐a品,適應年輕消費群體的時尚飲用要求,有著廣闊的市場前景。
與會專家一致認為,天佑德橡木青稞酒選用青藏高原海拔3000米以上稀有的有機黑老鴨青稞為原料,具備原料的獨特性。同時,該產品采用“清蒸清燒二次清”工藝,減少大曲用量,添加選自青稞酒大曲特有的酵母進行發酵,降低了基酒的酯類含量,具備工藝的創新性。并且,基酒經陶壇分級儲存一年、美國納帕谷葡萄酒橡木桶陳釀三年,對形成該款產品的風格有獨特之處。此外,專家們還表示,該款產品融合了青稞酒特有的酒香和橡木桶賦予的芳香,口感醇和、圓潤、甘爽,既可純飲,也可加水、加冰或加可樂混飲,適應年輕消
文章來源華夏酒報費群體的時尚飲用要求,市場前景廣闊。
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編輯:閆秀梅