為了規范和提高酒類專業技能水平，提高技術人員的綜合素質，應廣大酒類企業的迫切要求，中國食品工業協會 酒類食品高新技術培訓中心特決定，將于5月20日舉辦全國酒類管理人員和技術人員培訓班。本次培訓經考試成績合格者，頒發專業技術培訓合格證書；成績優異者，頒發全國通用的專業技術高級證書。
據中國食品工業協會 酒類食品高新技術培訓中心主任、著名酒類專家王懷能介紹，酒類品評、勾調、生產、檢驗、食品安全是酒類企業勾調人員、釀酒人員、質檢人員、生產質量管理人員乃至庫管人員和營銷人員的一項基本技能。對穩定與提高企業產品質量，開發新產品具有重要現實意義。新形勢下對酒類技術人員的要求也越來越高，特別是負責酒類技術和質量的人員，有更重要的特殊意義。
“由于時間關系，培訓中心每年都定在5月20日集中只舉辦一期培訓班，由于名額有限，報名人員較多，希望酒類企業安排好時間提早報名，屆時準時參加。今年的培訓主要包
文章來源中國酒業新聞網括新型白酒的最新勾調實用新技術、各香型酒的最新勾調品評技術、各香型酒的最新生產實用技術及工藝特點、營養保健酒的最新研制與開發技術、各種酒類的最新檢驗技術及學習白酒高級品評師、勾調師考核訓練方法 等內容，由 中國食品工業協會 組成的酒類專家組成員及國內的著名酒類專家、教授授課并擔任現場指導，主要采用理論與實踐相結合的方式授課，重點解決酒類企業在生產中所出現的疑難問題，傳授各企業最適用的酒類勾調、品評、生產、檢驗高新技術及實用技術，以實踐為主，突出可操作性。培訓時間共十天。”王懷能說道。
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編輯：張勇
