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    日前，第四屆中國青年侍酒師團隊大賽決賽在青島威斯汀酒店落下帷幕， 冠、亞、季軍分別被上海浦東四季酒店、杭州西子湖四季酒店、深圳華僑城洲際大酒店奪得。

   本次大賽，來自于6個大區、21個參賽隊伍共64位青年侍酒師參加了挑戰賽，選手們首先參加了書面考試（50道題），然后進行了盲品測試（2款葡萄酒）、紅葡萄酒醒酒服務、紅葡萄酒試飲、中西佳肴搭配酒建議、看標識酒等比賽。 

    半場決賽后，決出了10佳葡萄酒服務團隊。在此基礎上，三支隊伍展開激烈角逐，最終決出一、二、三名。 

    此次決賽之前，為期5個月，在3文章來源中國酒業新聞網2個城市舉辦了侍酒服務培訓，在22個城市進行測試，并在6個區域舉行六區挑戰賽。來自于全國187家五星級酒店以及頂級餐廳與俱樂部的共計1200名青年侍酒師參與到本次活動。 

    本次大賽是針對服務于酒店與餐飲行業的青年侍酒師的中國最大規模的侍酒服務培訓項目，無論規模、檔次、比賽難度都創歷史之最。來自英國的世界侍酒大師公會首席行政官和國際總裁、自2010年起的中國侍酒師大賽歷屆評審、2015中國年度酒單大獎聯合主席Brian Julyan MS，和侍酒大師Ronan Sayburn MS共同擔任第四屆中國青年侍酒師酒水服務培訓及團隊大賽全國總決賽評審。 

    中國青年侍酒師酒水服務培訓及團隊大賽是由有著“中國侍酒師之父”之稱的Tommy Lam于2011年創辦，同時他也在2009年創辦了中國侍酒師大賽。 

  “伴隨著中國頂級酒店和餐廳數目的持續增長，廣大消費者的求知欲和需求也不斷提升，除了對食物本身，對飲料和葡萄酒也提出更多的問題，因此，這種趨勢要求服務人員懂得相應知識和技巧，過去的很長時間，大家只能通過偷師學藝，但這畢竟不是一個長久之計，傳統的培訓進程太慢并且成效不大。” Tommy如是評論到，他認為 “競賽才是真正有效的培訓方式。” 

    自從2011年大賽舉辦以來，在國內酒店和餐廳的熱情支持下，參與培訓比賽的城市數量每年均成倍增長。”近年來，中國的侍酒師隊伍和水平有了很大的發展，舉辦大賽這是對國內侍酒師行業的一次大檢閱、大推動，必將從整體上推動和提升國內侍酒師的快速健康發展。” Tommy如是表示。 

    本次大賽由亞洲葡萄酒學會主辦，得到了泰國盧卡瑞斯公司、香港安和順公關公司、青島威斯丁酒店等大力支持。 

    “每次大賽的成功最需要感謝的是給與侍酒師行業默默無聞幫助的贊助商們和支持者。包括培訓、考試、比賽階段以及場地、住宿等各環節人力物力財力幫助。沒有他們的支持就沒有中國侍酒師行業快速發展的今天。”Tommy動情地說。