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　　2015年10月29—31日，第93屆全國糖酒商品交易會將于南京國際博覽中心舉辦。屆時，去年同期曾廣受參會客商好評的中國食品科技成果交流會，將攜更強的科研機構(gòu)陣容、更多的創(chuàng)新科技成果，再次來到全國糖酒會上。第二屆中國食品科技成果交流會將涵蓋食品科技成果發(fā)布展、食品安全檢驗及檢測技術(shù)展、中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇、專業(yè)座談等內(nèi)容，將努力打造國內(nèi)食品和酒類行業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的科技創(chuàng)新和科研成果轉(zhuǎn)化平臺，幫助業(yè)內(nèi)廠商發(fā)現(xiàn)商機、研發(fā)新品和轉(zhuǎn)型升級。

　　當(dāng)前，隨著中國消費格局的變化，酒類行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整，食品行業(yè)也面臨升級換代。為進(jìn)一步發(fā)揮全國糖酒會服務(wù)行業(yè)發(fā)展的基本功能，糖酒會組織機構(gòu)從2014年秋天起，決定拓展糖酒會平臺的內(nèi)文章來源中國酒業(yè)新聞網(wǎng)涵，引入高校及科研機構(gòu)，展示食品行業(yè)最新科研成果，搭建食品行業(yè)產(chǎn)學(xué)研交流平臺，促進(jìn)科技成果向生產(chǎn)企業(yè)的轉(zhuǎn)化，從而助推食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　現(xiàn)代企業(yè)的競爭，主要是人才、產(chǎn)品和管理的競爭，而產(chǎn)品競爭的核心在于科技含量的競爭。如何提高產(chǎn)品中的科技含量，如何利用高校及科研機構(gòu)的科技成果為企業(yè)的新產(chǎn)品研發(fā)提供服務(wù)及支持，是食品企業(yè)不得不重視的問題。所以，本屆糖酒會把高校、科研機構(gòu)和科研團隊與糖酒會上傳統(tǒng)的生產(chǎn)、流通企業(yè)聚合在一個大平臺上，交流合作，解決彼此的需求問題，為食品行業(yè)提供在產(chǎn)銷對接和通路構(gòu)建之外的一項新的極具含金量的增值服務(wù)。

　　本次中國食品科技成果交流會定向邀請了國內(nèi)食品工業(yè)、農(nóng)學(xué)、包裝設(shè)計等方向具備頂級科研實力的高校和科研院所參加成果展示，目前已經(jīng)確認(rèn)參展的有清華大學(xué)、北京大學(xué)、中國人民大學(xué)、江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等高校和來自中國科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院等科研機構(gòu)的權(quán)威專家。參加展示的最新科研技術(shù)和成果達(dá)1000余項，涵蓋食品行業(yè)多個方向，涉及特色食品與功能性食品的開發(fā)和科技服務(wù)能力，均具備生產(chǎn)轉(zhuǎn)化條件。值得一提的是，本屆食品科技成果交流會還特別開辟了食品安全檢驗與檢測技術(shù)展示，幫助企業(yè)更好地了解相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域的前沿思想和應(yīng)用。

　　作為本次中國食品科技成果交流會的主要活動之一，第五屆中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇，將以食品科技成果轉(zhuǎn)化政策解讀和食品安全發(fā)展?fàn)顩r為大會主題，邀請各方專家學(xué)者共同為中國食品產(chǎn)業(yè)建言獻(xiàn)策。同時，論壇結(jié)合全國糖酒商品交易會特點，設(shè)立了酒類專場、飲料專場、調(diào)味品專場和食品機械專場四個分論壇，將研討相關(guān)領(lǐng)域的前沿科技問題。

　　此外，圍繞科技成果展，組織機構(gòu)還將舉辦創(chuàng)新食品科技成果發(fā)布會，集中發(fā)布參會優(yōu)秀團隊的科技成果，增加與會人員對于科研成果及其市場開發(fā)前景的認(rèn)識和理解，提高成果轉(zhuǎn)化率。多種形式的科技展示與對接活動，將為糖酒會與會客商帶來更加豐富的參會體驗。

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