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　　11月23至24日，2015年中國酒精生產(chǎn)工藝與裝備新技術(shù)發(fā)展論壇暨酒精生產(chǎn)工藝與裝備新技術(shù)發(fā)布會在國際酒類技術(shù)裝備精品展同期召開。中國酒業(yè)協(xié)會酒精分會秘書長張國紅主持。

　　江南大學教授石貴陽、安琪酵母股份公司技術(shù)總監(jiān)李志軍、諾維信(中國)生物技術(shù)有限公司酒精工業(yè)高工朱漢春、肥城金塔機械有限公司副總孟華、廣東中科天元新能源科技有限公司技術(shù)總監(jiān)李超、中國輕工業(yè)環(huán)保研究所教授沈振環(huán)、帕克環(huán)保技術(shù)(上海)有限公司事業(yè)部總經(jīng)理徐驥、鄭州博大濃縮干燥設備有限公司董事長孫發(fā)喜等代表分別就酶與酵母及酒精發(fā)酵工藝、裝備技術(shù)與節(jié)能工藝、綜合利用與廢水處理技術(shù)等主題展開了討論。專家指出，我國酒精行業(yè)現(xiàn)階段人才建設步伐緩慢、人才斷檔現(xiàn)象嚴重，同時企業(yè)核心競爭力缺失、技術(shù)水平也逐步接近；由于多方面原因，特別是對于專利技術(shù)保護不足，行業(yè)企業(yè)在新技術(shù)新工藝的研發(fā)和應用上投入不足，一些技術(shù)如生料發(fā)酵、新型發(fā)酵菌種研究開發(fā)技術(shù)、節(jié)能降耗技術(shù)，特別是高濃醪發(fā)酵技術(shù)在我國發(fā)展緩慢。

　　同時，專家們從發(fā)酵水平、消耗水平、蒸餾節(jié)能、綜合利用水平四個方面對酒精行業(yè)近十年的技術(shù)發(fā)展情況進行了回顧，對一些新技術(shù)新工藝進行了推薦。比如主流差壓蒸餾工藝實現(xiàn)了大量節(jié)約蒸汽目標、新型DDGS生產(chǎn)工藝可顯著節(jié)約蒸汽并提升顏色和品質(zhì)、我國獨創(chuàng)國際領先的薯類酒精全糟高溫廢水處理工藝等。同時，也對我國纖維乙醇工業(yè)的發(fā)展進行了預測和建議；指出中國、美國在酒精市場、工藝技術(shù)等方面的區(qū)別，展望了酒精行業(yè)技術(shù)發(fā)展的趨勢。

　　廣東中科天元新能源科技有限公司、南陽天冠生物能源成套裝備有限公司、鄭州博大濃縮干燥設備有限公司、肥城金塔機械有限公司、帕克環(huán)保技術(shù)（上海）有限公司在論壇上就七塔多效差壓蒸餾裝置技術(shù)、液化節(jié)能及DDGS節(jié)能新技術(shù)、雙粗塔流程酒精蒸餾節(jié)能技術(shù)及二代乙醇廢水處理等新技術(shù)與參會代表們進行了交流和討論。通過技術(shù)創(chuàng)新，新的蒸餾工藝較傳統(tǒng)工藝可節(jié)約蒸汽30%以上，新的蒸煮液化技術(shù)可最多節(jié)約80%以上的蒸汽，實現(xiàn)蒸汽的循環(huán)利用。這些新技術(shù)和工藝引起了與會代表的重視和興趣。