日前，武漢山海府食品有限公司可謂喜事連連，該公司的傳統酒釀產品具有豐富營養保健價值的山海府糯米酒再創市場銷售佳績，在全國多個城市的大型商超中，備受廣大消費者喜愛，產品供不應求；而山海府食品公司精心研發推出的新產品＂米吉多＂谷物發酵汁飲品，投放市場后同樣產生了很不錯的反響，預計通過今年全國秋季糖酒會十月份在武漢的召開，更將產生理想的市場效應。
“山海府食品公司無論多年來的山海府糯米酒，還是新近推出的米吉多谷物發酵汁飲品，之所以受到消費者的厚愛，在很大方面上講，這得益于企業堅持“志存高遠，承古立新”的經營理念，始終秉承以消費者的安全健康消費為首要使命，通過科技創新，完善管理保障，致力于為社會生產提供最安全、優質、天然、健康型的酒飲產品，這也是我們山海府食品名牌發展戰略的最重要的出發點和落腳點?！蔽錆h山海府食品有限公司總經理盧卓強如是說道。
志存高遠，做食品安全責任型企業
多年來，武漢山海府食品有限公司尊崇“踏實、拼搏、責任”的企業精神，以誠信、共贏、開創經營理念，以全新的管理模式、完善的技術、周到的服務和卓越的品質為生存根本，并始終堅持用戶至上，用心服務于客戶，著力為客戶提供優質、完美的服務，該公司專業生產的米酒系列產品，以優質、綠色、健康而銷往全國26個省巿，深受廣大消費者的贊譽和厚愛。武漢山海府食品有限公司總經理盧卓強認為，已有上千年歷史的米酒，其之所以流傳這么久，除了其蜜香濃郁，甘甜醇厚外，主要是其含豐富的天然氨基酸及蛋白質，是傳統的老幼皆宜的滋補養身佳品。
“酒香飄越山海間，府中定有貴上客”。山海府旗下的糯米酒產品，之所以得到市場高品質的口碑和“醇香飽滿，口味綿長”極品口感，是基于山海府食品公司的優勢的生產制作工藝。據悉，強調嚴格控制在29攝氏度的恒溫狀態下，封缸發酵，是山海府食品公司技術科研團隊，在傳承1068古法釀造工藝的基礎上，歷經千百次的實驗證明而得出的釀造精髓。據悉，山海府產品均選用產自“魚米之鄉”江漢平原的無污染精選糯米及優質凈化水，通過傳統配方及發酵工藝，結合現代生物釀造，在傳承1068古法封缸發酵工藝的基礎上，創新、結合現代化釀酒設備科學進行蒸煮、溫控、發酵、殺菌等工序，包括采用當今最先進的徐州強力機械公司研發生產的壓濾機、蒸煮機等設備，充分保證了山海府系列產品中含有多種容易被人體消化吸收的氨基酸、礦物質等營養物質，因而，多年來，獲得了廣大消費者的始終信賴和厚愛。
承古立新，＂米吉多＂谷物發酵飲料橫空出世 多年來，武漢山海府食品公司秉承“志存高遠，承古立新”的經營理念，得到了廣大消
文章來源中國酒業新聞網費者和社會的一直好評。隨著消費水平的升級，現代消費者越來越注重于天然、營養、健康食品的安全消費。武漢山海府食品公司積極把握消費趨勢，充分發揮企業的生產、科技、市場等優勢，著力創新，推出了米吉多谷物發酵汁飲品，橫空出世，以天然、健康、營養、時尚而深得市場青睞。
據悉，目前市場上，不少專家非常推崇除牛奶外其它發酵產品，比如五谷雜糧類，使得發酵型產品拓展更廣，消費者選擇的范圍也更多。山海府食品公司精心推出的＂米吉多釀造糯米汁",其主打的是＂谷物發酵型飲品＂，除了原汁外，又添加了紅棗濃縮汁，更受年輕人及女士等消費群體喜愛。專家認為，該飲品稱得上是科技創新的優秀代表，它的突破就是在后發酵上。后發酵，固名思義是后期發酵。為了使后期發酵得到充分釋放，需要在發酵中途再加入菌種，讓新菌種把原先已跑累的或減少的菌種完全接過來，進行新一輪的再發酵，從而驅動產生更多有益身體的天然活性菌落。＂米吉多＂生產過程中，添加的保加利亞桿菌和乳酸菌，打破了這些活性菌落僅在牛奶上出現的傳統，使產品營養更豐富，也容易吸收，并且此類產品還有活血、降血脂、美容豐胸、暖脾胃功效。
作為谷物發酵型飲品，＂米吉多＂新品的生產工藝的確有著諸多亮點“29度溫控封缸發酵、48小時發酵時長、3秒冰點鎖鮮封存。。。，米吉多在制作工藝中，保留了發酵過程中所產生的系列有益物質，產品中含有豐富的多種營養成分，具有開胃提神，活氣養血、助消化、健脾、滋陰補腎等功能，被專家譽為營養保健佳品。據檢測，米吉多為人體提供的熱量是啤酒產品的4倍左右，其含有10幾種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的，米吉多飲品種的賴氨酸的含量比葡萄酒要高出數倍?！?00%無防腐劑和色素，天然谷物發酵，含有多種易消化的營養物質及具有助消化、開胃、健脾、益氣活血等功效且口感和營養更適合中國人的米吉多，必將成為今后國內天然、營養、健康食品市場上的優秀代表品牌?！睒I內營銷專家李平說道。
對此，湖北工業大學萬端極教授研究指出，“米吉多釀造糯米汁”的發酵制作工藝，是在繼承我國具有數千年歷史的米酒的雙菌發酵的基礎上，創新出的一項獨特的四菌后酵工藝的產品（已申報了國家發明專利）。在無菌條件下采用機械的辦法除去米酒的固形物，就得到一種營養比一般米酒豐富，具有預防疾病功能的米吉多釀造糯米汁飲料。
市場顯示，由于酸奶給人們帶來的好處越來越被認可，既有營養，又易消化吸收，所以目前不少專家非常推崇除牛奶外其它發酵產品，比如五谷雜糧類。使發酵型產品拓展更廣，消費者選擇的范圍也更多。今年剛推向巿場、主打麥芽發酵而不含酒精的"格瓦斯＂一炮而紅，就說明了消費者的訴求。而消費者留意發現，"格瓦斯＂出現不到半年，巿場上馬上又看到了一個＂米吉多釀造糯米汁",其主打的是＂谷物發酵型飲品＂，除了原汁外，又添加了紅棗濃縮汁，更受女士、兒童歡迎。＂米吉多釀造糯米汁"被譽為在傳統基礎上進行立新的產品，它的突破就是在后發酵上。添加的保加利亞桿菌和乳酸菌，打破了這些活性菌落僅在牛奶上出現的傳統，使產品營養更豐富，也容易吸收，并且此類產品還有活血、降血脂、美容豐胸、暖脾胃功效。且其采用的是易拉罐包裝，既方便又時尚。
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編輯：張勇
