日前，湖北省食品藥品監督管理局正式授予勁牌公司“2013年度湖北省餐飲服務食品安全示范單位”榮譽稱號。
什么是勁牌的健康飲食文化？歸納起來有12個字，即：吃的滿意、吃的健康、吃的安全。為了將這3句話、12個字落到實處，勁牌做足了文章。
一是高度重視、加強食堂食材采購管理，讓員工吃的安全。公司將食材采購作為保證飯菜安全的第一關，禁止采購和使用半成品食材以及不新鮮食材，
食材保證綠色無公害，并且可追溯。另外，公司還成立了“食品安全監管小組”，將員工吃的問題納入到了公司質量管理體系中，由國家級認可的檢測中心負責每月抽查餐具及食材的安全。
二是營養配餐，正確引導員工健康飲食，達到膳食平衡。公司以營養金字塔為參照標準合理搭配員工飲食，以“健康養身”為主題開發藥膳菜系，為員工提供營養、健康的飲食。
三是在食物花樣品種方面下足功夫，讓員工吃的滿意。公司規定，早餐不得少于6個品種。實際上，目前每天早餐的達到了14個品種。
從食材的直購、可追溯，到菜肴的營養搭配與烹飪；從吃的
文章來源華夏酒報滿意、吃的健康、吃的安全，到吃出員工的身體素質。作為一家專業的健康企業，勁牌已經形成了一種獨特的健康飲食文化，而這也正是勁牌大健康文化的重要組成部分，并助推著勁牌健康事業的發展，成為一道獨特的風景線。
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編輯：閆秀梅
