調整期下，任何積極的數字都是發展的希望。相比于其他酒水細分行業，30%的年增長速度讓保健酒領跑2013年酒業。而保健酒行業良好的市場表現也讓茅臺集團為實現千億目標找到了絕佳的對象。
8月31日，在經過多半年的洽談后，貴州茅臺集團支持振興東北西豐生命健康產業項目在遼寧省西豐生命健康產業園正式啟動。據了解，貴州茅臺集團西豐生命健康產業項目主要包括茅臺保健酒、鹿產品加工和貿易、保健產品和城鎮化建設等。按計劃，到今年年底，茅臺灌裝白酒項目將正式投產，2015年年初，茅臺鹿茸保健酒項目將正式投產。
反觀勁酒、椰島鹿龜等保健酒企業近年來的快速發展、保健酒市場的快速擴容以及五糧液、瀘州老窖、汾酒等巨頭紛紛加碼保健酒項目，不難看出保健酒市場對酒企的吸引力。一輪圍繞保健酒展開的角逐已經悄然開始。
不過，在前景可期的背景下，我們期待在質量標準化、行業規范化、市場規模化等方面仍有待改善的保健酒產業能夠健康持續發展。
謀求多元化，茅臺10億元押寶保健酒
對于保健酒業務，茅臺集團并非首次試水。早在1984年，茅臺集團就成立了旗下的保健酒公司。截至目前，其保健酒產品主要有茅臺不老酒系列、國尊醬酒系列、神來醉系列等。
茅臺集團保健酒事業引人注意的事件發生在2012年，那時，擔任茅臺集團保健酒業公司董事長的張誠在茅臺白金醬酒發布會上透露，茅臺白金酒的年銷售額已經達到5億元，在茅臺集團根據“十二五”規劃制定的策略中，以白金酒為代表的系列酒將成為集團的支柱性產品。
當時，茅臺集團就已經看到了處于井噴之下的保健酒市場。相關統計數據顯示，2001年，中國保健酒市場還只有8億元的規模，2005年就發展到45億元，2008年更是突破了百億元大關。為抓住這一機遇，茅臺集團當年總投資6億元左右的茅臺保健酒基地開工。茅臺集團希望到“十二五”末，白金酒系列銷售額達到15億元，“十三五”末達到30億元。
今天，茅臺集團再度出手保健酒領域引發廣泛關注。對于此次項目投資，茅臺集團總經理助理、茅臺集團保健酒業公司董事長張誠在接受記者采訪時表示：“茅臺集團能夠走進遼寧、走進西豐，是茅臺集團在做了經濟環境和行業競爭環境等分析的基礎上，基于茅臺千億戰略、投資樣板打造等多種考慮做出的重大部署，也體現了貴州省支持東北振興、推進對內開放的責任與擔當。”
從項目可行性的角度來看，茅臺集團之所以選擇遼寧西豐，一方面是因為這里有著豐富的中草藥資源，是中國鹿鄉、東北中草藥材之鄉，擁有良好的生態環境以及豐富的物產資源。另一方面，借助國務院《關于近期支持東北振興若干重大政策舉措的意見》帶來的發展機遇，西豐依托優勢提出了打造“生態郡、養生谷、健康城”的發展思路，確定大力發展以保健酒、保健藥、保健食品為重點的生命健康產業。
資源優勢與政策機遇無疑為雙方合作提供了良好的土壤。
據了解，該項目以貴州茅臺集團為投資主體，由貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業有限公司、鐵嶺凱帝參茸鹿產品加工有限公司、中鐵二十二局集團有限公司、西豐縣城市建設投資發展有限公司共同組建貴州茅臺集團健康產業西豐有限公司。項目總投資10億元，占地458.66畝，主要建設內容為茅臺保健酒生產、鹿產品加工和貿易、保健產品生產研發以及城鎮化建設項目。項目分兩期實施，一期投資3億元，重點建設茅臺保健酒等項目、鹿產品加工和貿易項目，二期進行保健產品研發及城鎮化建設項目。
張誠表示，項目以生產保健酒為切入點，順勢發展系列生命健康產業。“該項目計劃在2014年底建成，到2015年銷售額達到5億元，到2020年銷售額達到50億元。”
近日，茅臺集團成立建設投資基金公司、進軍旅游地產領域等消息猶如一顆顆重磅炸彈引發媒體關注。不過，相比于其他多元化的項目，西豐生命健康產業項目則在更大程度上屬于同心多元化，并未超出白酒主業。
巨頭入局，加劇保健酒產業競爭
《華夏酒報》記者注意到，除保健酒項目外，貴州茅臺集團西豐生命健康產業項目還包括鹿產品加工和貿易、保健產品等。相關數據顯示，中國大健康產業的市場規模將高達8萬億元。而萬通控股董事長馮侖在表達自己今后的投資希望轉型找到一個具有需求高、就業高、增長高的行業時，坦言只有健康產業符合這“三高”的特點。對于茅臺集團而言，這無疑是實現千億目標的重要跳板之一。
再回到保健酒產業，北京方圓品牌營銷機構董事長李明利認為，從2010年開始，保健酒行業平均每年保持30%左右的增長速度。“2013年，占據中國酒類統治地位的白酒行業出現整體下滑，從而為長期飽受擠壓的保健酒行業帶來絕佳的發展機遇，保健酒期盼多年的‘春天’終于來了，2014年將是保健酒大發展的‘機遇年’。”
中國酒業協會秘書長王琦表示：“保健酒市場將大有作為，預計很多骨干酒企還會進軍保健市場。”
看到這一機遇的遠不止茅臺集團一家，無論是多年深耕保健酒領域的勁酒、椰島鹿龜，還是酒業巨頭五糧液、瀘州老窖、汾酒等，都瞄準了保健酒這一領域。
五糧液曾在2005年與西藏藏醫學院研發藏秘康佑酒，2006年與章光101控股有限公司打造具有保健功效的“千尋酒”，2007年與四川綠谷集團合作開發了“大道和諧蟲草酒”，2008年推出五糧液天賦鴻運冬蟲夏草酒，2010年斥資2億元擴建旗下保健酒產品黃金酒的產能。此后，又與安岳縣合作開發生產檸檬保健酒，與海南檳榔產業園合作開發檳榔花酒等。
瀘州老窖與內蒙古圣鹿源生物科技股份有限公司聯手推出養生類酒品圣鹿源酒后，又與山東福膠集團合作生產保健酒，打造中國最大的阿膠養生酒和玫瑰養生酒研發、生產基地。
汾酒集團則斥巨資建設竹葉青酒項目。《華夏酒報》記者了解到，目前，位于杏花村酒業集中發展區，建設規模為年產6萬千升竹葉青保健酒系列產品和6萬千升白酒，總投資24億元的汾酒集團保健酒擴建項目進展順利。這一2012年4月10日宣布投資的項目包括國家級保健酒研發中心，保健酒、汾酒聯合包裝車間，保健酒提取車間、陳釀車間等。預計今年年底將部分投產，項目投產達效后，可實現年銷售收入102億元，利潤24億元，將大幅擴大汾酒、竹葉青保健酒成品酒的生產規模。
此外，深耕保健酒多年的海南椰島集團于2011年將下屬的椰島鹿角酒廠搬遷至新廠區，生產規模瞬間從3萬千升提升至6萬千升，產值能達到 15.4億元。
勁牌公司則選擇技術進步保持在保健酒領域的龍頭地位，其一，勁牌公司成立研發中心，積極引進人才；其二，投資7億元用于中藥現代化技術和保健酒技術的不斷革新，在業內率先運用了中藥指紋圖譜技術、中藥數字化提取工藝；其三，投資10億元，研發運用了“小曲原酒新工藝”，成功地實現了釀酒工藝全程機械化、自動化、信息化和智能化。
看未來，期待保健酒健康發展
打動巨頭的當然是保健酒行業可期的外來前景，不過，理想是豐滿的，現實是骨感的。雖然保健酒市場已經成為國內酒業工人的第四大市場，但是，當前保健酒市場快速增長的背后卻是產業的欠成熟。
“長期以來，保健酒行業標準的缺失，導致了市場上保健酒產品良莠不齊；行業規范的不健全，導致了保健酒行業缺乏整體競爭優勢，各自為戰，無序競爭。”李明利表示，這些都成為限制保健酒行業爆發式增長的重要因素。
中國保健酒聯盟秘書長、勁牌有限公司黨委副書記、行政總監余敦文將這些問題總結為“質量標準化、行業規范化、市場規模化”三方面的不足。此外，許多消費者對于保健酒這一概念及產品功效的認知仍舊存在一定的誤區。而保健酒相關法規和標準的不完善，導致該領域的監督監管存在一定的實施難度。
在余敦文看來，保健酒產業的問題與行業集中度低有著莫大關系。據不完全統計，2013年保健酒企業銷售收入過千萬的有16家，100萬到1000萬之間的有42家，100萬以下的有222家。整個行業的銷售收入尚不及茅臺、五糧液等白酒企業一家的年營收。
文章來源華夏酒報 可喜的是，2013年5月8日，中國保健酒聯盟在湖北大冶的勁牌公司正式掛牌。這一行業聯盟的成立，有助于推動保健酒行業專業化發展，進一步規范行業規章制度，明確行業標準，同時為保健酒行業企業搭建一個經驗共享平臺，促進技術交流，把保健酒行業的“蛋糕”共同做強、做大，推動保健酒產業的持續、健康、有序發展。
對于保健酒未來如何健康持續發展，余敦文表示，一方面需要行業自覺規范生產工藝，盡快完善制定保健酒的標準；另一方面還需要國家政策支持，適當放寬控管力度，支持行業技術創新。
李明利表示，中國保健酒聯盟的成立，標志著中國保健酒行業在建立行業規范、實施標準化的道路上邁出了實質性步伐。對于行業企業而言，一是要繼續加大宣傳力度，增加消費者對保健酒的深度認知；二是增強保健酒的整體競爭優勢，讓所有保健酒企業擰成一股繩，形成規模優勢，從而擴大市場占有率，增強保健酒在酒類市場上的整體競爭優勢；三是堅持創新，開拓新的消費群體，以差異化吸引不同消費人群；四是加快中高端布局，打造品牌效應，摒棄行業中低端的形象。
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編輯：施紅
