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東北是我國的葡萄酒主產(chǎn)區(qū)之一，那里不僅有眾多的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，也活躍著一群葡萄酒自釀發(fā)燒友。2009年3月21日，一群葡萄酒自釀愛好者在中國葡萄酒資訊網(wǎng)自釀論壇的約定下，在大連軟件園好客時西餐廳舉辦了東北葡萄酒自釀愛好者第一屆交流會。40多名與會人員不僅有大連本地的葡萄酒自釀愛好者及專業(yè)葡萄栽培和釀酒專業(yè)人士，還有來自北京、沈陽、吉林、煙臺的自釀愛好者，大家懷著熱愛生活的積極熱情，憑著共同的愛好興致勃勃的交流自釀心得，增進了彼此間的友誼。
此次自釀愛好者們帶來了各自釀制的紅葡萄酒、白葡萄酒、冰葡萄酒、山楂酒、粳米酒等50多個品種以及部分精心制作的自釀工具。這些酒根據(jù)地域、品種、釀制水平等差異而顯現(xiàn)了各種風格和風味，大家通過品評交流，探討自釀中存在的問題，交流釀制的經(jīng)驗體會，即加深了友誼又增進了自釀水平。交流會期間，大家還參觀了大連農(nóng)科院葡萄園和當?shù)刈葬剱酆谜叩钠咸褕@及自釀工坊。
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