10月11日—10月15，由江南大學(xué)、中國釀酒工業(yè)協(xié)會主辦的2009年第七屆國際酒文化學(xué)術(shù)研討會將在江南大學(xué)舉行。
屆時，中國釀酒工業(yè)協(xié)會、江南大學(xué)、日本釀造學(xué)會、獨立法人日本酒類綜合研究所等國內(nèi)外機構(gòu)、院所以及酒業(yè)人士將參加此次學(xué)術(shù)研討會。本次學(xué)術(shù)研討會的主題是：酒文化及酒等發(fā)酵食品釀造技術(shù)、市場與消費。
主辦單位負(fù)責(zé)人向《華夏酒報》記者表示，此次學(xué)術(shù)研討會的論文征集活動已經(jīng)開始。主辦方將征集以下四個方面的論文。一是酒文化方面：包括世界各種酒的釀造史，酒與傳統(tǒng)文化，東西方酒文化比較研究，中國與世界各國家、各地區(qū)酒文化比較
文章來源華夏酒報研究，酒類品牌文化與營銷文化，文化與企業(yè)文化；二是釀酒科技方面，包括新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備（釀酒機械化和自動化設(shè)備、檢測儀器和包裝設(shè)計等）；三是酒業(yè)發(fā)展方面，有中國及各國酒業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，中國著名釀酒企業(yè)發(fā)展之路；四是中國及各國酒業(yè)政策、標(biāo)準(zhǔn)研究。
據(jù)了解，論文征集時間：第一次征稿截至6月30日，以論文摘要形式（可電子版）提交，包含論文題目、摘要；第二次征稿截至9月15日，以全文形式（可電子版）提交。具體情況可咨詢江南大學(xué)生物工程學(xué)院。
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編輯：施紅
