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6月12日，2009中國食品安全高層論壇在北京舉行。本次論壇由衛生部、農業部、商務部、國家工商總局、國家質檢總局、經濟日報社聯合主辦，中國經濟網承辦。論壇的主題是“食品安全：在法律和責任的道路上”。衛生部副部長陳嘯宏、農業部副部長陳曉華、商務部副部長姜增偉、國家工商總局副局長王東峰、國家質檢總局總工程師張綱、全國人大常委會法工委行政法室主任李援、中國食品工業協會副會長張志祥和世界衛生組織駐華代表、著名專家學者、品牌食品企業負責人等嘉賓圍繞《食品安全法》相關話題展開了廣泛而深入的討論。
近年來，食品安全問題日益成為一個全民關心、全球關注的重大問題。今年2月28日，十一屆全國人大常委會第七次會議通過《中華人民共和國食品安全法》。該法自6月1日起正式實施，開啟了我國食品安全監管的一個新階段。食品安全法體現了預防為主、科學監督、嚴格責任、綜合治理的指導思想，確立了食品安全風險監測和風險評估制度、食品安全標準制度、食品生產經營行為的基本規范、不安全食品召回制度、食品安全信息發布制度，確立了分工負責與統一協調相結合的食品安全監管體制。
與會人士認為，食品從“田間地頭”到“百姓餐桌”，食品行業的生產經營環節非常多，任何一個環節出現差錯，都可能出現各種安全問題，影響百姓的生活和健康，擾亂市場秩序，甚至影響社會穩定。解決食品安全問題，既需要有關監管部門的大力協調領導，也需要行業協會研究指導，更需要廣大的食品企業拿出實際行動。論壇參與各方普遍認為，只有生產經營者、監管者、消費者匯聚力量，在法律和責任的道路上做出各自的努力，才能讓老百姓吃得放心，吃得安心。
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