6月9日，青島啤酒“全麥白啤”新品發(fā)布會在山東濟(jì)南舉行。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才、山東輕工業(yè)協(xié)會會長李偉鳴、山東省食品工業(yè)公司總經(jīng)理姜祖模以及青島啤酒股份有限公司總裁黃克興、副總裁兼營銷總裁王瑞永、制造副總裁董建軍、營銷副總裁楊華江等嘉賓，與青島啤酒消費(fèi)者代表共同出席了發(fā)布會。
全麥白啤：
第一口就與眾不同
“第一口喝下去的感覺就不一樣，既有啤酒的醇
文章來源華夏酒報(bào)厚口感，又能感覺到花香和果香的回味，還有淡淡的木熏味，很奇妙的碰撞。”在新品發(fā)布會現(xiàn)場，資深酒客段正新用“奇妙”來形容他對全麥白啤的第一次體驗(yàn)。 “泡沫特別細(xì)膩絲滑，像牛奶一樣，持久性非常好，感覺像給每一杯酒都加了一個(gè)定制的‘泡沫酒蓋’，觀感口感都非常棒。”
作為一個(gè)全新的品類，青島啤酒“全麥白啤”有著很高的口感辨識度。它是一種以小麥芽為主要原料，采用“上面發(fā)酵法”釀造，低苦味、清爽且?guī)в刑烊还ㄏ銡庀⒌钠【品N類。由于其未經(jīng)過濾，酒體內(nèi)保留了部分酵母菌種，造就了它略白與朦朧的深邃外觀，這也是白啤名稱的由來。
私人定制：
專屬小麥讓濃醇更有“誠意”
白啤酒起源于中世紀(jì)的歐洲，深受宮廷貴族鐘愛并專享，直到十九世紀(jì)初，白啤酒才開始普及并逐漸流行起來。
為了完美復(fù)制“全麥白啤”的貴族氣質(zhì)，青島啤酒的釀酒師們煞費(fèi)苦心，釀造白啤所使用的小麥都是量身定制的，獨(dú)特的小麥釀造使青島啤酒全麥白啤的泡沫格外豐厚且更具營養(yǎng)價(jià)值，能更持久地保持全麥白啤的原始風(fēng)味。
古法精釀：
滴滴精粹難以復(fù)制
來自德國皇室的典藏酵母與承襲歐洲古法“上面法發(fā)酵”工藝的精釀技術(shù)，給青島啤酒全麥白啤帶來歐洲宮廷貴族的口感享受，令香氣更濃郁，口感更醇厚。“因?yàn)楣に嚨姆睆?fù)，全麥白啤很難進(jìn)行大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)，所以會嚴(yán)格控制產(chǎn)量，滴滴精粹難以復(fù)制。”釀酒師告訴記者。與此同時(shí)，特殊的釀造工藝使全麥白啤適度保留了酵母菌種，最大限度地保留了酵母的營養(yǎng)物質(zhì)，酒液內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、及人體所需的部分微量元素，適量飲用，有益于身體健康。
青島啤酒全麥白啤除了定制精選釀造原料，傳承古法精釀外，還內(nèi)涵“爵世斟享”貴族口感，也讓不少初試者大為稱“醉”。另外，全麥白啤的飲用方式，也充滿了優(yōu)雅的貴族氣質(zhì)。品鑒白啤，有專屬的高腰流線型的闊口專用酒杯，可以讓白啤豐盈的泡沫充分溢至杯口；8℃到10℃之間是全麥白啤的最佳飲用溫度，可以保證啤酒風(fēng)味物質(zhì)充分發(fā)揮，酒香更加濃郁。
與此同時(shí)，因?yàn)榫埔褐泻胁糠殖恋淼慕湍妇N，所以開啟瓶蓋后，需要輕輕搖晃，喚醒其中歷經(jīng)滄桑精靈般的“酵母因子”，淺酌一口，讓舌頭的味蕾充分感受全麥白啤特有的風(fēng)味。
引領(lǐng)細(xì)分需求，
為舌尖釀造“驚喜”
“創(chuàng)新求變的新常態(tài)環(huán)境下，面對消費(fèi)群體多元化需求的分散與聚合，消費(fèi)空間正在帶來新的分層結(jié)構(gòu)，青島啤酒作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，有義務(wù)、有責(zé)任、有能力讓我們的消費(fèi)者感受更多品類的高品質(zhì)啤酒。”青島啤酒公司總裁黃克興表示。
“我們高興的看到青島啤酒近年在開發(fā)高品質(zhì)、多元化和個(gè)性化的產(chǎn)品上的不斷加速，先后推出一系列緊扣消費(fèi)者需求和市場變化的產(chǎn)品，并用精細(xì)化釀造的高品質(zhì)引領(lǐng)啤酒行業(yè)的品質(zhì)消費(fèi)。” 中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才認(rèn)為，消費(fèi)者對個(gè)性化和特色化的消費(fèi)需求逐漸旺盛，制造更多的品牌亮點(diǎn)和差異優(yōu)勢，讓消費(fèi)者有更多選擇和期望，將是中國啤酒品牌共同的責(zé)任。作為啤酒行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的青島啤酒，顯然做的十分出色。
112年的專注與堅(jiān)持，青島啤酒用高品質(zhì)、多元化、特色化引領(lǐng)啤酒行業(yè)消費(fèi)升級，“全麥白啤”的適時(shí)推出，將有效滿足高端細(xì)分市場的需求，為消費(fèi)者的生活創(chuàng)造更多的驚喜與快樂。
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編輯：王丹
