惠泉啤酒北廠的大門口有一道壯觀的風景:幾萬只空啤酒瓶摞成兩米高的瓶墻,透明的瓶身在陽光下閃閃發光。繞過瓶墻,走進惠泉的生產大樓,一股發酵的酒香撲面而來,這里的一切都在不斷提醒你,惠泉是個什么樣的企業。
此前,記者在采訪的過程中發現,泉州餐館的桌面上擺放的大都是本地的惠泉啤酒。這家啤酒公司在泉州占據絕對壟斷的地位,在整個福建市場的占有率也有30%,惠泉啤酒于2003年上市,大股東是全國性的啤酒龍頭燕京。
"惠泉的目標是建成東南沿海的強勢品牌。"惠泉啤酒的副總經理陳新華在接受記者采訪時表示。實際上,在燕京"1+3"的戰略布局下,惠泉啤酒是燕京布局東南市場的重要一環。
自2004年開始,惠泉啤酒的凈利潤增長率均在25%以上,即使在2008年的經濟危機中,仍然有55%的凈利潤增長。
"啤酒市場是一個大家都看得見的市場,"陳新華說,"我們及時地進行了產品結構的調整,擴大了網絡。"背靠整個福建最大的啤酒市場泉州,惠泉在區域性的市場上精耕細作。
"海西"的背后
"立足海西,建成東南沿海的強勢品牌。"談到惠泉的自我定位,陳新華反復強調。
與青島啤酒、華潤雪花和燕京啤酒等全國性品牌相比,惠泉啤酒屬于區域性品牌在1998年時曾經在福建市場占據了絕對優勢的地位。
實際上,惠泉強調立足海西的背后還與其大股東燕京啤酒的布局有關。
"燕京集團是全國的三強之一,有'1+3'的布局,也就是燕京+ 惠泉+ 漓泉+ 雪鹿的品牌戰略,我們主要輻射的區域是潮汕、浙江南部、江西贛州、撫州等。"陳新華說。
無疑,并入燕京啤酒之后,惠泉更堅定了在區域市場精耕細作的決心。"惠泉在福建和外埠市場的銷量大約各占其總銷量的70%和30%。" 惠泉在福建省內省外的市場占比對其提供了佐證。
在具體的市場布局上,陳新華強調"我們幾個基地市場建得比較好"。
實際上,包括托管公司在內,惠泉啤酒共有六個啤酒生產基地,包括本埠南廠、北廠,泉州南安,福鼎,和江西撫州、贛州,總產能85萬噸啤酒。
而在具體的區位市場上,"泉州是我們的大本營"?;萑【圃谌莸貐^的市場占有率超過70%,而泉州的啤酒消費量在整個福建省名列前茅。
據記者了解,占據福建人口1/5的泉州消耗了約占福建省總產量1/3的啤酒,人均啤酒消費量高達80L。雖然華潤雪花收購了泉州本地的清源啤酒,雪津、青啤在泉州也繼續加大攻勢,但是仍然沒有撼動惠泉啤酒的壟斷地位。
"我們的品牌是一個優勢,加之銷售網絡非常健全,根部很發達。和燕京強強合作能夠實現優勢互補。"談到惠泉的核心競爭力,陳新華如此總結道。
福建特色
立足福建市場的惠泉啤酒在區域市場上精耕細作。
僅以定價為例,"福建這邊城鄉差距比較小,農村和城市里的消費差不多,不像是在內地,象江西啊,四川啊,包括湖北,農村的啤酒價格在1塊左右,城市的3塊、4塊,城鄉區別很大,福建的鄉鎮企業比較發達,我們的啤酒以中高檔為主。"
而在具體的定價上,不同的市場會有所區別。
"定價根據各個市場和銷售終端的區別,最貴的有十幾塊的,便宜的是三塊四塊,在廣東的定價整體略高一些。"
除去定價,陳新華強調惠泉會從各方面滿足消費者,而這種調整細致到啤酒的口味、啤酒瓶的大小甚至啤酒瓶的顏色設計。
"我們是第一個大批量的采用小麥原料做啤酒的,小麥對提升口感、爽口度更好一些。"陳新華說,"當時我們感覺到整個消費有向淡爽型轉變的趨勢,后來嘗試用小麥原料做啤酒,一投放市場后,消費者能夠很快接受。"
實際上,福建的消費者更喜歡低度型、淡爽型的口味。"在福建南部地區,10度半、11度,包括8度的啤酒,都是我們最先生產的。"
另外,在啤酒瓶的設計上,惠泉也做了一些調整。"以前都是640毫升的大瓶的,后來我們使用了500ML的包裝瓶,也很受歡迎。"
為了讓啤酒瓶更加美觀,惠泉開發了白色透明裝的酒瓶。
"一般啤酒最怕遇光,因為深色阻光,所以啤酒瓶一般都是棕色的,但是為了提高啤酒瓶的美觀度,我們研發了白色抗日光型的酒瓶,并進行了大批量的生產。"
由此,白瓶成為公司酒瓶生產的主流,"白瓶現在占公司總產量的三分之一。"
除了在啤酒本身上下功夫,惠泉的營銷手段也具有"福建特色"。
"我們在閩南地區搞'博餅'的活動,一年一次,'博餅'在閩南很盛行,在臺灣也很盛行,但是福州那邊就沒有這種文化。這些都是具有地域特色的。"陳新華說,"不僅通過通過產品和消費者交流,還要通過事件與消費者交流。"