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　　對于我國內地省份許多消費者來說，很長一段時間，青稞更像是一種“生長在書面上”的農作物，盡管聲名遠揚，卻難得機會品嘗。

　　隨著青藏鐵路的開通，北京、上海、廣東等不少城市居民在超市、飯店、酒吧的柜臺上發現多款青稞啤酒的身影。

　　究竟是什么力量促使青稞啤酒從雪域高原走上了內地市場？

　　青稞啤酒火了內地市場也讓青稞為世人所熟悉

　　盛夏炎炎。每天上午，拉薩啤酒廠區內都會排起一條卡車組成的“長龍”，將成噸的青稞啤酒運往市郊的火車站，再通過青藏鐵路發往北京、上海和廣東等地市場。

　　“在青藏鐵路開通之前，我們大概一個多月發一批貨。鐵路開通后，我們現在是一個星期發一次貨?！崩_啤酒股份有限責任公司副總經理羅布次仁說，“鐵路讓我們的運輸成本下降接近四成。”

　　伴隨西藏旅游大潮形成的各地游客對西藏特色產品的熱烈追捧，是青稞啤酒獲得市場青睞的最直接原因。羅布次仁說，游客到達拉薩后往往會希望品嘗一下當地的特色食品、飲品，這就為青稞啤酒打動消費者提供了契機。

　　然而，單純地將市場建立在季節性非常明顯的游客群基礎上，顯然是無法取得更大的發展空間的?！熬退阌慰兔款D喝、天天喝，也無法取得很高的消費量。企業必須在內地市場上建立穩定的發展模式?！绷_布次仁說。

　　拉薩啤酒廠推出了青稞冰啤、高濃度青稞啤酒和低濃度青稞啤酒三種產品，主攻內地中高端市場，并且推出了不同的包裝規格，以適應飯店、酒吧等場所不同消費群體的需求。

　　青稞深加工逐步推進但是開發力度還不夠

　　青稞啤酒的成功，也讓更多企業和相關人士對青稞深加工產業開發產生了濃厚興趣。

　　西藏作為全球惟一大規模集中種植青稞的地區，種植面積占西藏農作物總數的60％。據自治區農牧部門測算，目前全區青稞年產量在50萬至60萬噸之間，可用于市場深加工的約在12萬噸左右。

　　直到上世紀末，青稞還只能加工成糌粑或釀成青稞酒，市場范圍狹小，廣大農牧民增產不增收。除了青稞啤酒外，到2004年，已經陸續有公司開發出青稞麥片、青稞掛面、青稞饅頭、青稞營養粉等青稞特色產品。

　　然而，同青稞啤酒相比，其他種類的青稞產品市場開發力度還明顯有待加強。在拉薩街頭的超市里，青稞產品的種類偏少，口味也比較單一；有些品種的包裝規格要么過大，要么過小，明顯不適合旅游者選購，或是推向內地市場；很多青稞加工產品的說明也如出一轍，缺乏特色和吸引力。

　　自治區農牧廳有關負責人告訴記者，作為當地特色產業開發的重要一環，青稞深加工也面臨著“生產經營方式粗放、廣大從業人員市場觀念弱”的制約。由于缺乏龍頭企業帶動、科技貢獻率低，加上家庭經營模式占主導地位，西藏青稞深加工產業還有很長的路要走。

　　開發高檔保健食品青稞產業前景喜人

　　我區相關產業和經濟界人士普遍認為，西藏的青稞的深加工產業還有很大的潛力可供挖掘。

　　然而，并不是每個企業都能抓住這個“寶貝疙瘩”。有關人士提醒說，要想開發青稞產品，企業必須首先確定產品的市場定位，弄清市場需求。他指出，盡管鐵路降低了運輸成本，但青稞產業開發仍然需要較大的投入，日常運營成本也必然高于內地省份農產品開發，因此青稞特色產品要想進入內地市場，大多數情況下應該定位在中高端市場，以高檔營養保健類食品為主要開發方向。從目前西藏特色產業開發的成功事例看，企業應當具備高超的市場推廣營銷能力，充分把握西藏傳統文化特色所帶來的市場魅力，加大產品的策劃和宣傳力度，并且注意建設相關的產品銷售渠道。