2月12日，青島啤酒（太原）有限公司投產(chǎn)出酒慶典儀式在山西太原經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)舉行，山西省委常委、太原市委書記陳川平，市委副書記、市長(zhǎng)張兵生，青啤公司黨委書記、副董事長(zhǎng)王帆共同開啟了青啤太原公司生產(chǎn)的第一桶啤酒。這標(biāo)志著備受關(guān)注的青啤太原公司，在引進(jìn)青啤國(guó)際化釀造技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行系統(tǒng)改造后正式投產(chǎn)，從此山西人民在家門口就能喝上優(yōu)質(zhì)、正宗、新鮮的青島啤酒。
2010年9月10日青啤公司收購(gòu)原嘉禾啤酒太原公司，9月16日注冊(cè)成立青島啤酒（太原）有限公司，青島啤酒投資5300萬元，引進(jìn)青島啤酒生產(chǎn)模式，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面系統(tǒng)的改造，使其硬件達(dá)到了生產(chǎn)青島啤酒的標(biāo)準(zhǔn)。為了讓太原產(chǎn)的啤酒能有青島啤酒的風(fēng)味，青啤公司派出釀造專家，從青島采集到具有百年歷史、源自德國(guó)的青啤酵母菌種，護(hù)送至青啤太原公司。而青啤太原公司對(duì)酵母擴(kuò)培系統(tǒng)、酵母儲(chǔ)存系統(tǒng)等進(jìn)行了改造，讓百年青啤酵母在千年古城太原茁壯生長(zhǎng)。同時(shí)，青島啤酒按照青啤全國(guó)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，更新改造了水處理設(shè)備，用世界先進(jìn)的膜過濾技術(shù)，把釀造用水處理成和青島工廠相同的水質(zhì)，保證了釀造用水的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。各項(xiàng)改造完成后，經(jīng)過青島啤酒科研中心的多次檢測(cè)，認(rèn)定青啤太原公司各項(xiàng)管理水平和技術(shù)指標(biāo)已經(jīng)達(dá)到了生產(chǎn)青島啤酒的水平，才獲得了生產(chǎn)青島啤酒的許可證。
事實(shí)上，此次青啤太原公司產(chǎn)出正宗青島啤酒，已經(jīng)是青島啤酒2011年以來，在擴(kuò)張方面的第三個(gè)消息。此前，青島啤酒已經(jīng)于1月9日和1月11日分別舉行了青島啤酒（揚(yáng)州）有限公司、青島啤酒（宿遷）有限公司兩個(gè)40萬千升擴(kuò)建項(xiàng)目的奠基儀式。而剛剛過去的2010年，青島啤酒收購(gòu)銀麥啤酒，新建石家莊啤酒廠，啟動(dòng)福州、廈門、珠海等多個(gè)搬遷擴(kuò)建項(xiàng)目。這些項(xiàng)目涉及的產(chǎn)能提升已達(dá)200多萬千升，意味著青島啤酒再次進(jìn)入發(fā)展的快車道。
對(duì)此，有啤酒行業(yè)分析人士表示：“青啤的這一輪擴(kuò)張，非常注重?cái)U(kuò)張質(zhì)量：一是堅(jiān)持‘先市場(chǎng)后工廠’，每個(gè)項(xiàng)目都以市場(chǎng)需求為支撐；二是項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)很高，不管是擴(kuò)建
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編輯：施紅
