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    　盡管這并非是一個(gè)簡(jiǎn)單的過程，但在青啤人看來，低碳環(huán)保不是一句口號(hào)或標(biāo)榜，更不是企業(yè)一時(shí)之策，而是青島啤酒未來持續(xù)發(fā)展、關(guān)系到企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重大戰(zhàn)略之一。因此，對(duì)于低碳環(huán)保，一是要從企業(yè)層面進(jìn)行戰(zhàn)略的規(guī)劃設(shè)計(jì)，二是要從實(shí)踐的層面進(jìn)行戰(zhàn)術(shù)的規(guī)范運(yùn)行。青島啤酒在戰(zhàn)略上將環(huán)保列為青島啤酒的第四核心競(jìng)爭(zhēng)力，從方法、制度、指標(biāo)等多方面推動(dòng)企業(yè)環(huán)保體系建設(shè)，最終形成了特有的“土壤”，并建立了層層負(fù)責(zé)的環(huán)保執(zhí)行機(jī)制。

    　對(duì)此，青島啤酒生產(chǎn)管理總部部長(zhǎng)盧緒軍告訴《華夏酒報(bào)》記者：“我們把工廠總經(jīng)理列為環(huán)保的第一責(zé)任人，各級(jí)組織的負(fù)責(zé)人同時(shí)是環(huán)保負(fù)責(zé)人，把環(huán)保工作作為一種否決項(xiàng)，用一些標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)據(jù)去考核。”這是一個(gè)硬性指標(biāo)。

    　對(duì)于該政策的嚴(yán)厲性，顧天堂對(duì)此深有感觸，在環(huán)保措施沒出臺(tái)之前，他只要擔(dān)負(fù)兩大責(zé)任：第一是質(zhì)量保證中心，第二是成本控制中心。

    　而現(xiàn)在，他的頭上多了一條是“高壓線”，因?yàn)楦鶕?jù)公司的新規(guī)定，他負(fù)責(zé)的生產(chǎn)工廠在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上，還要通過環(huán)境保護(hù)、節(jié)能減排、資源投入的效率來降低成本，把垃圾換資源等一系列指標(biāo)，而后者直接決定他的職業(yè)前途。

    　有了這條“高壓線”后，企業(yè)各個(gè)層面，包括高層、中層、員工層的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)的倒退機(jī)制便應(yīng)運(yùn)而生。“當(dāng)然，如何讓自己的員工理解環(huán)保的重要性？這是個(gè)大問題。”盧緒軍表示。“青啤公司的做法是，通過自行設(shè)計(jì)開發(fā)《青島啤酒環(huán)保手冊(cè)》等形式，以圖文并茂的形式將節(jié)能減排新舉措、循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念和資源有限、循環(huán)無限的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的重要性等傳播到50多家子公司，進(jìn)行‘全民動(dòng)員’人手一冊(cè)，普及廣大員工的環(huán)保意識(shí)、知識(shí)和基本做法。”

　　“青島啤酒把判斷企業(yè)是否高耗能、是否環(huán)保作為一項(xiàng)重要指標(biāo)，靠?jī)?nèi)部的文化熏陶、宣傳引導(dǎo)、組織激勵(lì)，去培養(yǎng)一種主動(dòng)的、自覺的環(huán)保行為。”盧緒軍如是說。

    　此外，青島啤酒在行業(yè)內(nèi)首家啟動(dòng)了“溫室氣體盤查項(xiàng)目”，并啟動(dòng)了出口英國(guó)330ml啤酒產(chǎn)品“碳足跡”計(jì)算項(xiàng)目。結(jié)合這些項(xiàng)目，青啤公司的“碳官”培養(yǎng)工程也已啟動(dòng)，目前已有10人具備獨(dú)立完成溫室氣體排查和碳足跡計(jì)算項(xiàng)目的能力。

    　不論是以自身的實(shí)踐推動(dòng)中國(guó)企業(yè)新商業(yè)模式的構(gòu)建，制度層面的問責(zé)機(jī)制，還是從啤酒高效低耗釀造工藝的研發(fā)到環(huán)保節(jié)能減排的新工藝，都已經(jīng)讓青島啤酒嘗到了“甜頭”。數(shù)據(jù)表明，2010年青啤公司廢棄物綜合利用率達(dá)100%，綜合利用價(jià)值達(dá)1.58億元，比2009年1.3億元提高了21.5%。在青島啤酒的“低碳”賬本上文章來源中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)，已經(jīng)有了實(shí)實(shí)在在的收益和回報(bào)，樹立了行業(yè)低碳典范，具有模板和樣本的意義。