日前，《華夏酒報(bào)》記者在山東省德州市平原縣城采訪時(shí)看到，當(dāng)?shù)丶扔星嗥 ⒀┗ā⒀嗑┻@些全國(guó)性品牌，也能見到泰山、銀麥等山東本土品牌。在一個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)匯聚了這么多啤酒品牌的熱鬧場(chǎng)面，已經(jīng)是非同尋常，而名不見經(jīng)傳的森力啤酒竟在諸多品牌中頗受消費(fèi)者喜愛。森力啤酒是如何經(jīng)營(yíng)“幸福生活”的？
迎合并引導(dǎo)個(gè)性化消費(fèi)
在山東森力集團(tuán)副總經(jīng)理田寶春看來，啤酒市場(chǎng)博弈并非簡(jiǎn)單的大小比拼，大品牌未必強(qiáng)大到不可戰(zhàn)勝，小企業(yè)亦不會(huì)弱小到無從競(jìng)爭(zhēng)。“在晉冀市場(chǎng)及當(dāng)?shù)兀覀兪钱?dāng)之無愧的老品牌了，因?yàn)樯ζ【凭哂袃?yōu)秀的品質(zhì)，口味又非常適合當(dāng)?shù)厝说目诟辛?xí)慣，所以消費(fèi)者十分信任、青睞森力的品牌。”田寶春說。
即便如此，隨著啤酒競(jìng)爭(zhēng)全國(guó)化時(shí)代的來臨，像大多數(shù)區(qū)域啤酒企業(yè)一樣，森力啤酒也曾陷入困境，“經(jīng)過了10年的好時(shí)光，到2008年的時(shí)候，我們感到市場(chǎng)壓力越來越大。”董事長(zhǎng)栗振坤回憶說，森力啤酒面臨自問世以來最重要的一次抉擇：是因循守舊地消沉下去？還是積極創(chuàng)新、另辟蹊徑？如果創(chuàng)新，方向又在哪里？
“從森力啤酒的具體情況來看，顯然不具備與強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在規(guī)模和成本上比拼的實(shí)力，我們的方向應(yīng)該是以品質(zhì)創(chuàng)新為主導(dǎo)的產(chǎn)品提升，通過差異化的產(chǎn)品表現(xiàn)，迎合并引導(dǎo)消費(fèi)者的個(gè)性化消費(fèi)。”栗振坤說。根據(jù)這一思路，森力啤酒將目光鎖定在罐裝啤酒上面。
森力啤酒在2009年正式啟動(dòng)了易拉罐包裝生產(chǎn)線的計(jì)劃，至2010年7月易拉罐產(chǎn)品下線，期間共投入資金2億元。此后，又新增了500ml易拉罐新生產(chǎn)線，于2011年8月正式投產(chǎn)。目前，森力的罐裝小麥王啤酒、純生啤酒在中高端啤酒消費(fèi)市場(chǎng)上占據(jù)了較大份額，不僅成功規(guī)避了與強(qiáng)大對(duì)手的正面碰撞，還拉升了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與品牌形象，進(jìn)一步鞏固了森力啤酒的市場(chǎng)地位。
文章來源華夏酒報(bào) “我們知道，在德國(guó)，啤酒制造企業(yè)數(shù)量眾多，大多數(shù)企業(yè)一直保持著傳統(tǒng)特色，產(chǎn)品風(fēng)味很有特點(diǎn)，擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群體，這值得國(guó)內(nèi)的區(qū)域啤酒企業(yè)思考。雖然國(guó)產(chǎn)啤酒已經(jīng)進(jìn)入大品牌、大資本的時(shí)代，但小企業(yè)依然能找到生存空間，關(guān)鍵在于創(chuàng)新轉(zhuǎn)變。”栗振坤說，消費(fèi)者的需求就是企業(yè)創(chuàng)新方向，“我們要做的，是對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的需求進(jìn)行細(xì)化分析，讓創(chuàng)新方向更加精確、更加具體，并將之與森力啤酒的特色相結(jié)合，在區(qū)域市場(chǎng)上形成獨(dú)一無二的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。”
提供最舒適的消費(fèi)體驗(yàn)
伴隨著森力啤酒的發(fā)展，栗振坤對(duì)“幸福”有獨(dú)到而深刻的理解：“對(duì)于區(qū)域啤酒企業(yè)而言，真正的幸福不是坐享其成，而是不斷進(jìn)取，追求和成長(zhǎng)的過程就是一種幸福體驗(yàn)。”栗振坤感慨地對(duì)記者說。
2004年，森力啤酒挺進(jìn)山西市場(chǎng)，在汾陽建立了分廠，由于啤酒廠地址距杏花村汾酒集團(tuán)僅9公里，兩公司來往密切。
在汾酒集團(tuán)的大力支持下，2006年8月，森力啤酒與汾酒集團(tuán)杏花村啤酒品牌達(dá)成合作關(guān)系。2007年初，森力集團(tuán)進(jìn)一步加深與汾酒的合作，在縣市兩級(jí)政府的大力支持下啟動(dòng)了白酒項(xiàng)目，至2008年5月，白酒分廠全面竣工。目前，森力集團(tuán)的白酒產(chǎn)品暢銷當(dāng)?shù)兀蔀閺V大消費(fèi)者的心儀之選。而森力旗下的易拉罐生產(chǎn)項(xiàng)目除了滿足企業(yè)自用之外，還供給雪花、燕京、珠江、金星、金威、銀麥等啤酒企業(yè)，進(jìn)一步完善了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)框架，易拉罐生產(chǎn)項(xiàng)目已經(jīng)成為森力集團(tuán)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
栗振坤認(rèn)為，區(qū)域啤酒企業(yè)的進(jìn)取與追求，不僅局限于業(yè)務(wù)拓展和品牌提升，還必須把“服務(wù)”作為營(yíng)銷的核心環(huán)節(jié)。這種服務(wù)應(yīng)該是全方位、立體化的無縫覆蓋。“我們通過資源整合與資源聚焦，為經(jīng)銷商提供最有效的服務(wù)支持，為消費(fèi)者提供最舒適的消費(fèi)體驗(yàn)，長(zhǎng)期堅(jiān)持去做，就會(huì)逐漸形成森力的品牌體系，既是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品牌的認(rèn)同，更是心理的、文化的共鳴。”
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編輯：施紅
