青島啤酒“啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室”通過科技部驗收
近日,以“解碼”啤酒發(fā)酵行業(yè)高科技難題、引領行業(yè)發(fā)展為己任的國家級研發(fā)平臺——依托青島啤酒股份有限公司建設的“啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室”正式通過國家科技部建設驗收,將成為攀登釀造行業(yè)科技高峰的“1號營地”。
以山東大學生命科學學院院長曲音波教授為組長的驗收專家組認為:實驗室在科研成果及成果轉化、團隊建設、平臺建設和開放交流等方面,圓滿完成了建設計劃任務。一致同意通過驗收,并對實驗室的運行發(fā)展和高端人才引進培養(yǎng)等提出了建設性意見。科技部基礎司、科技部基礎研究管理中心、青島市科技局等相關部門負責人,青島啤酒股份有限公司董事長孫明波、副總裁兼制造總裁樊偉、總釀酒師兼重點實驗室主任董建軍等國內生物發(fā)酵及啤酒行業(yè)專家,以及重點實驗室學術骨干和相關研發(fā)人員出席了驗收會。
成果領先建設到位順利通過國家級驗收
作為中國啤酒行業(yè)整體競爭實力的里程碑事件,2010年1月,“啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室”建設申請獲得國家科技部批準,同年12月,實驗室獲得科技部正式批準并同意建設,是生物發(fā)酵領域唯一一家國家重點實驗室。
三年來,實驗室緊密圍繞現代啤酒工業(yè)發(fā)展的重大需求,以提高啤酒生物發(fā)酵行業(yè)核心競爭力為目標,以啤酒產業(yè)技術升級、產業(yè)結構調整的重大問題為主要研究對象,在酵母菌種改造和性能優(yōu)化、風味調控技術、釀造關鍵技術等三個方向上開展前沿、共性、重大關鍵技術的研究。
實驗室建設期間承擔了國家“973”計劃、“863”計劃、青島市科技計劃項目共計14項,實施開放課題10項、國際合作項目1項,主辦國際學術會議2次,參加國內外學術會議7次,多次獲得省部級科技進步獎,申請發(fā)明專利12項、獲得授權發(fā)明專利10項,形成關鍵技術4項,開發(fā)新產品3種,研究成果達到國內領先,部分成果達到國際先進水平,在行業(yè)關鍵技術上,促進了啤酒這個傳統行業(yè)的技術創(chuàng)新,對提升中國啤酒行業(yè)的整體競爭實力做出大量工作。
驗收組專家、江南大學著名教授徐巖說:“青島啤酒代表發(fā)酵行業(yè)建設國家重點實驗室,在三年很短的時間做了大量工作,引領了整個發(fā)酵行業(yè)(包括啤酒)的發(fā)展。希望青島啤酒在產品走向世界的同時,將中國啤酒的特色、中國釀造核心技術帶向全球,讓世界感受到中國釀造的核心競爭力”。
定位高端 開放交流 推動行業(yè)整體發(fā)展
作為企業(yè)國家重點實驗室,區(qū)別于高校重點實驗室的是,“啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室”把科學技術問題研究、關鍵技術問題解決與生產實踐緊密結合,同時將高新技術應用于傳統工藝,并面向整個行業(yè)進行服務。通過產學研合作,將基礎研究與實際應用結合緊密,通過行業(yè)內的密切合作交流,將研究成果產業(yè)化,推動整個行業(yè)技術進步。
在談到國家重點實驗室未來發(fā)展時,國家重點實驗室依托單位領導、青島啤酒股份有限公司董事長孫明波表示:“青島啤酒將全力支持實驗室建設,并提供一流的儀器設備和工作環(huán)境。同時通過硬件吸引人才,探討無形資產轉讓,配套機制和體制按照市場化運作規(guī)律,吸引全球啤酒發(fā)酵行業(yè)的高端人才,共同把中國啤酒行業(yè)研發(fā)工作做好做強,讓其成為全世界知名的重點實驗室。”