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“中國人喝啤酒95%以上總量是吃飯時喝掉的，且短時間飲用量較大，這是和全球任何地方都不一樣的飲酒文化”。全球頂級的SAB-miller公司和雪花啤酒共同發現了這一獨特性，并一舉改變了原有啤酒上頭的狀況。在外部一片“歐美啤酒口味標準”的喧囂中，雪花啤酒從十幾年前即開始創新研究如何更加適合中國人的飲用口感，并在“醇脂比”這一關鍵的指標上進行工藝創新，使酒體更協調、消費者飲用口感更好、更愉悅！“雪花啤酒是最早將“醇脂比”這個概念納入文章來源中國酒業新聞網到我們的產品標準里，很多啤酒企業沒有形成體系，我們是第一家納入工藝標準里的，原來的酒很容易上頭，現在沒有上頭，這也使雪花啤酒更加符合中國人的口味”。雪花啤酒生產中心技術質量部總經理鐘俊輝認為，雪花啤酒是中國最早真正了解并與全球頂級啤酒釀造技術接軌的，在全國范圍內，啤酒風味和啤酒的生物穩定性一直居全國前列，在SAB-miller全球也列前列。
雪花啤酒品牌連續9年居中國銷量第一，一直以來，雪花啤酒之所以在市場上持續熱銷，是因為其致力于中國啤酒愛好者最傾心的好啤酒的釀造，更得益于全球頂級的釀造技術和嚴苛的質量檢測指標，確保雪花啤酒的風味穩定性和生物穩定性得到提升，保證消費者品嘗到最好喝的啤酒，這構成了華潤雪花持續保持市場銷量第一的基礎。與此同時，華潤雪花在全國持續推進現代化大規模工廠布局，以啤酒愛好者需求為出發點，建立全國最完整、最高效的啤酒工廠，保障全國各地的消費者第一時間喝上最新鮮、好喝的啤酒。
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