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 ——記“山東省富民興魯勞動獎章”獲得者青島啤酒廠趙亮

　　4月30日上午，在青島市級機關會議中心召開了2014年度慶祝“五一”勞動節表彰大會。會上，作為青島啤酒公司的代表——青島啤酒廠包裝部工人趙亮，榮獲“山東省富民興魯勞動獎章”，成為又一位從生產一線走出的模范人物。
　　

不差分毫，“幕后英雄”護航啤酒高品質

     50歲的趙亮，是青島啤酒廠工程部空冷工段工段長。雖然在啤酒生產線上看不到他的影子，但他又無處不在。因為啤酒釀造的整個過程，沒有一樣能離開空冷供應的精度。

　　“不差分毫，是我們的工作標準，失之毫厘，都會影響最終啤酒的口味和質量。”趙亮帶記者走了幾個工作的場地，“比如，麥汁冷卻這道工序，需要把滾燙的麥汁在規定時間內進行冷卻，快速冷卻到最適合酵母進餐的溫度，太燙、太涼都會讓酵母吃的不舒服，必須精準控制溫度、時間。”

　　再比如發酵罐內部溫度的控制，趙亮把它比喻為“給酵母住的房子保溫”。只有在這個溫度下酵母的活性最好，啤酒的口味最佳。但在整個發酵過程中，隨著熱量的產生會伴隨著溫度的自然升高。讓溫度衡定又談何容易？但趙亮和他的同事們，硬是從不斷變化的溫度和環境中摸索出了一套平衡的方法。“溫度不差一度，時間不差一秒”，這正是青啤人常常掛在嘴邊的質量細節。

　　
32年900萬米，“蜘蛛俠”行走每個角落

　　就像是血液循環，需要動力推著血液向全身各個部分流動一樣，趙亮所在的部門，正是整個工廠的“心臟”，生產過程的每個環節都緊密相關。
　　趙亮和他的同事們，每天一上班，17個分散在全工廠的關鍵控制點、四五百臺設備、上千個閥門，他們都必須走到、看到，觀察實地情況，并通過電腦數據回收和文章來源中國酒業新聞網分析比較，及時發現異常。上千個操作點，朱羅密布，環環相扣，每天穿梭其中的他們，被稱為“蜘蛛俠”。

   “蜘蛛俠”可不僅是同事們對其工作場所和性質的生動比喻，更在于佩服其卓越的“超凡能力”。他們對工廠設備運行爛熟于心，每一個螺絲釘都“門清”。

　　一次，某個制冷系統出現故障，當時有大批酵母正需降溫，保溫時間最多不能超過12小時。盡管當時機修中心技術人員已經做出了恢復運行最快也要第二天的結論。但眼睜睜地看著這批酵母死去，趙亮心急如焚。突然一個大膽的想法浮現在他的腦海里：甩開故障聯箱，用其他系統繼續帶動運行。由于對全廠制冷管網爛熟于心，他很快按照自己的想法畫出了管路改造圖紙，對個別閥門和制冷機組進行最快調整，果然收到了奇效，這批酵母“死里逃生”。

　　
30項創新，用自己的名字命名操作法

　　提起趙亮，很多青啤人都很熟悉，不是因為他個人多么有名，而是他創造的“趙亮制冷優化節電法”曾在全公司推廣。

　　節電，是空冷工段永恒的話題，只要有節電的可能就絕不停止技術的革新。近年來，通過不斷創新、改造，優化調整操作方法，青島啤酒廠節能降耗工作連年創新高。2013年又有了新的突破：啤酒耗電同比降低9.26%，空壓耗電同比降低14.41%，二氧化碳回收同比提高41.5%。在青啤公司“資源節約與環境保護”金點子活動中，“趙亮制冷優化節電法”獲一等獎。

　　在采訪中，記者發現，薛剛護瓶板、永新節水法、宏源薄膜、若明雙叉、劉明節煤法等，很多用員工名字命名的工作法廣為流傳，有的還申請了國家專利。

　　一個剛加入的新員工感慨的說，他到青啤公司最大的感受就是：管閑事的人特別多。愛管閑事，把企業的事當成自己的事，一有空就愛琢磨事兒，是這位新員工對青啤文化的樸素理解。

　　
言傳身教， 從1個趙亮到N個

     作為工段長，趙亮把自己一身的技術毫無保留的傳授給自己的同事。“從最基本的看水、看庫開始，趙師傅每天都要現場指導，一遍一遍地教，一遍一遍地講。”于正國提起趙亮，一個勁地樹大拇指。

　　2010年，青啤公司第三屆技能技術比武大賽中，制冷工種首次參賽。趙亮一舉奪魁，被聘為了青島啤酒公司首席技能師。第四屆技能技術比武大賽中，他帶領其他三位制冷工一舉囊括前四甲。

　　“老一代師傅也是這么教我的，我這一代更不能斷下。”趙亮對記者表示，“傳、幫、帶”是青島啤酒人的老傳統，老一輩人都這么做，代代傳承。不僅在一個工廠，青島啤酒全國60多家工廠，家家好的經驗都可以拿來共享，趙亮就去過石家莊、九江等新建的青啤工廠傳授技藝。
 
    在采訪過程中，說到自己，趙亮話很少，關于他的故事都是周圍的同事講給記者的，趙亮說的最多的就是：“沒什么，任何一個青啤員工都會這么做”。“好人釀好酒”。在青啤公司，還有很多像趙亮一樣的員工，他們工作雖辛苦、平凡，但堅持用自己的良心、責任心去釀造一瓶瓶完美的青島啤酒。用趙亮的話來說，“不分你我，每一個人想得都是怎么把青島啤酒做到最好”。每次看到消費者暢飲青島啤酒那股暢快勁兒，他自己也開心得醉了。