波爾多蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)的酒莊率先拉開(kāi)了2014年份波爾多期酒銷售的序幕，盡管該產(chǎn)區(qū)期酒價(jià)格自2010年份起一直在下降，銷售情況卻不盡人意。
老年份庫(kù)存待消化
英國(guó)著名酒商Berry Bros & Rudd（簡(jiǎn)稱BBR）的精品葡萄酒采購(gòu)總監(jiān)Max Lalondrelle表示：“共賣(mài)出了不到20箱，其中包括多西戴恩酒莊（Chateau Doisy-Daene）和多希韋德喜酒莊(Chateau Doisy-Vedrines)、緒帝羅酒莊（Chateau Suduriaut）和古岱酒莊（Chateau Coutet）。相比之下，BBR一天
之內(nèi)銷售Angludet葡萄酒達(dá)600箱，瑪麗酒莊（Sociando Mallet）的數(shù)量可能更多。
問(wèn)題不在于葡萄酒的質(zhì)量，也不在于年份怎么樣，而更多的是取決于價(jià)格，盡管蘇玳產(chǎn)區(qū)的許多葡萄酒發(fā)布價(jià)比2010年份低50%左右。“蘇玳產(chǎn)區(qū)很少有酒莊給出合理的發(fā)行價(jià)。雖然質(zhì)量毫無(wú)疑問(wèn)，但很難說(shuō)兩年后葡萄酒會(huì)不會(huì)更便宜。”Lalondrelle說(shuō)。
緒帝羅酒莊發(fā)布價(jià)格時(shí)，BBR警告稱，目前市場(chǎng)上還有不少1989年份和2010年份的存貨，“緒帝羅的發(fā)行價(jià)為47歐元，我們目前仍然有17箱1989年份的存貨，雖然品質(zhì)不如2014年份，但已經(jīng)進(jìn)入適飲期，而且對(duì)于44歐元/瓶的價(jià)格來(lái)說(shuō)非常超值。” Lalondrelle承認(rèn)，雖然2014年份緒帝羅品質(zhì)非常出色，但無(wú)論是BBR還是消費(fèi)者，都沒(méi)有什么購(gòu)買(mǎi)興趣。”
雖然BBR沒(méi)有提及別的酒莊，但存有更低價(jià)以往年份蘇玳葡萄酒的情況顯然并不僅限于緒帝羅酒莊。Lalondrelle說(shuō)，很容易就能找出一瓶2002年份古岱貴腐酒供應(yīng)給消費(fèi)者，價(jià)格僅為23歐元，但2014年份古岱每瓶?jī)r(jià)格為25歐元。馬樂(lè)酒莊（Ditto Chateau de Malle）2014年份的價(jià)格也算得上合理，每瓶為20歐元，不過(guò)其2003年份的價(jià)格卻僅為14.5歐元，且BBR目前的存貨還有100箱。
問(wèn)題在于，二級(jí)市場(chǎng)中仍有大量的蘇玳老年份葡萄酒積壓在酒商和經(jīng)銷商的倉(cāng)庫(kù)里，或者正在被清理酒窖的消費(fèi)者轉(zhuǎn)手賣(mài)出。這就造成了蘇玳葡萄酒價(jià)格的整體蕭條，使得當(dāng)前年份價(jià)格仍顯得過(guò)高或只是略低于那些達(dá)到適飲期的酒。
難以走出的“怪圈”
在過(guò)去10年中，蘇玳產(chǎn)區(qū)的一些葡萄酒表現(xiàn)相當(dāng)慘淡。根據(jù)倫敦國(guó)際葡萄酒交易所（Liv-ex）的數(shù)據(jù)，2004~2013年份古岱、克里蒙（Chateau Climens）、拉菲麗絲（Chateau Rieussec）、緒帝羅、滴金（Chateau d’Yquem）的均價(jià)皆下降了19%~37%不等。
2004是買(mǎi)家獲得投資回報(bào)的最后一個(gè)年份，此后10年里價(jià)格每年都在下跌。因此，經(jīng)銷商們通常都不太主動(dòng)向消費(fèi)者推薦蘇玳葡萄酒。 “我們不想讓消費(fèi)者去購(gòu)買(mǎi)這些酒，因?yàn)楦静粍澦悖m然我們確實(shí)想賣(mài)掉它們，但更希望讓他們積蓄力量購(gòu)買(mǎi)那些他們真正想要的酒。”
這種情況對(duì)于蘇玳來(lái)說(shuō)尤為殘酷。與波爾多其它產(chǎn)區(qū)和酒莊相比，蘇玳近年來(lái)不斷釀出最好的波爾多酒，另一方面卻在最大限度地降低價(jià)格。而且，過(guò)去10多年中，蘇玳連續(xù)出現(xiàn)了多個(gè)好年份，而且貴腐酒的生產(chǎn)成本也是波爾多紅葡萄酒的2~3倍。
Lalondrelle說(shuō)：“蘇玳正面臨嚴(yán)重的消費(fèi)者問(wèn)題，我并不是在指責(zé)他們，雖然有些酒莊尚處于市場(chǎng)頂部，但蘇玳產(chǎn)區(qū)的整體現(xiàn)狀就是這樣，與10~15年前波特酒的市場(chǎng)相似，而波特酒市場(chǎng)至今仍未有起色。它們共同的問(wèn)題是，沒(méi)有足夠的消費(fèi)者。”
而另一方面，市場(chǎng)上有不少蘇玳以往年份的葡萄酒性價(jià)
文章來(lái)源華夏酒報(bào)比較高，在市場(chǎng)上很受歡迎。Lalondrelle稱，2002年份古岱和2003年份de Malle銷量非常不錯(cuò)，BBR在過(guò)去幾個(gè)月中出售了70箱1996年份得滴金。
更糟糕的是，要消化掉市場(chǎng)上的蘇玳葡萄酒需要很長(zhǎng)一段時(shí)間。Fine&Rare的Joss Fowler表示，目前該公司供應(yīng)多達(dá)1,000款蘇玳葡萄酒，消費(fèi)者的選擇范圍非常廣，但出手最大方的買(mǎi)家也最多買(mǎi)10箱。“我能找到任何一個(gè)年份的拉菲麗絲，而且我只會(huì)買(mǎi)一箱。” Fowler稱，作為一個(gè)蘇玳酒迷，他卻不記得上次開(kāi)蘇玳酒是什么時(shí)候了。“蘇玳貴腐酒非常超值，但正如波特一樣，即便是非常喜歡它的人也不會(huì)經(jīng)常喝。”
那么，2014年份的蘇玳呢？Laondrelle建議：“也許再過(guò)10~15年，我們能夠買(mǎi)到一些老年份的蘇玳葡萄酒，然后不喝掉，只是存放到酒窖里。”
轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來(lái)源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國(guó)郵局（所）均可訂閱。
編輯：施紅
