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　　近日，2015年全國葡萄酒果酒行業(yè)年會(huì)在云南德欽舉行。本次會(huì)議由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中共迪慶藏族自治州州委和州政府主辦，德欽縣人民政府承辦。全國葡萄酒國家評(píng)委、專家、企業(yè)代表等行業(yè)人士200多人參加了會(huì)議，年會(huì)著重就食品安全法對(duì)葡萄酒行業(yè)企業(yè)的影響進(jìn)行了講解，同時(shí)就如何將迪慶產(chǎn)區(qū)打造為世界葡萄酒知名產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了討論。

　　會(huì)上，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長馬勇對(duì)新食品安全法實(shí)施后對(duì)葡萄酒企業(yè)的影響進(jìn)行了解讀，并勉勵(lì)企業(yè)要適應(yīng)新常態(tài)，轉(zhuǎn)變?cè)鲩L方式。他舉例說，新修訂的食品安全法規(guī)定了禁止使用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，存放回收的陳年老酒被禁止作為原材料，企業(yè)要注意這些新規(guī)定。

　　年會(huì)的舉辦地大香格里拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)的努力下，取得了長足的進(jìn)步。迪慶州委常委、副州長農(nóng)宗央布，德欽縣委書記馮玉祥等就當(dāng)?shù)仄咸丫飘a(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了介紹和推廣。據(jù)了解，在產(chǎn)區(qū)的核心區(qū)域德欽縣，香格里拉酒業(yè)、梅里酒莊、酩悅軒尼詩酒莊相映生輝，成為該產(chǎn)區(qū)的領(lǐng)頭羊，肩負(fù)著引領(lǐng)當(dāng)?shù)仄咸丫茦I(yè)發(fā)展的大任。

　　中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡果酒專家委員會(huì)秘書長楊強(qiáng)說：“如果每個(gè)人心中都有一個(gè)香格里拉，代表最美好的世外桃源，那么每個(gè)葡萄酒從業(yè)者心中也都有一個(gè)香格里拉，就是尋找最適宜的產(chǎn)地，釀出絕世美酒。在探尋最好的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之路上，我們的科學(xué)家和企業(yè)家做了很多工作，使得我國的葡萄酒版圖日漸清晰。”楊強(qiáng)還指出，從2012年全國葡果酒年會(huì)在云南召開，“大香格里拉（干旱河谷）葡萄酒產(chǎn)區(qū)”宣布論證通過，3年來，該產(chǎn)區(qū)穩(wěn)步發(fā)展，在核心區(qū)域德欽縣，種植面積快速增長，葡萄質(zhì)量不斷提升，涌現(xiàn)了多個(gè)品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒產(chǎn)品。在3年間，來自大香格里拉產(chǎn)區(qū)的葡萄酒屢次在國內(nèi)外各種賽事中斬獲大獎(jiǎng)，在獲獎(jiǎng)產(chǎn)品的拍賣會(huì)上也成為酒類收藏家的寵兒。

　　香格里拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)該如何發(fā)展？國家葡萄酒產(chǎn)業(yè)科學(xué)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)大教授段長青給出了幾點(diǎn)建議：一是要走小產(chǎn)區(qū)+小地塊與多元化產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合的發(fā)展路線；二是形成多品種立體種植與多元化產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)獨(dú)特產(chǎn)業(yè)模式；三是要將適宜的種植模式與科學(xué)合理的栽培調(diào)控技術(shù)辯證統(tǒng)一；四是產(chǎn)區(qū)發(fā)展與產(chǎn)品營銷要彰顯香格里拉的典型風(fēng)格，把高原峽谷、有機(jī)生態(tài)、秘境文化與休閑旅游文化結(jié)合起來。

　　著名葡萄酒專家李華認(rèn)為，德欽干熱河谷是葡萄酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，海拔1800～3000米是適宜種植地帶，而且文化資源和旅游資源豐富，適宜打造不同風(fēng)格、不同特色的酒莊葡萄酒。他建議，德欽葡萄酒的發(fā)展方向是走小酒莊、大產(chǎn)業(yè)道路，做特色酒，走高端路線。“葡萄酒產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力不是科學(xué)技術(shù)，而是這片天然的土地。”李華說，“德欽文章來源華夏酒報(bào)縣葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有其他產(chǎn)區(qū)所沒有的四大核心價(jià)值，即高原特色唯一性價(jià)值、葡萄酒產(chǎn)品多元化價(jià)值、豐富的藏文化與旅游業(yè)互動(dòng)價(jià)值以及德欽產(chǎn)區(qū)對(duì)大香格里拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)的示范價(jià)值。”

　　會(huì)上，段長青、李華、楊強(qiáng)、王樹生等7位專家被聘請(qǐng)為大香格里拉葡萄酒產(chǎn)區(qū)的專家顧問，為該產(chǎn)區(qū)提供技術(shù)支持和指導(dǎo)。

　　此次年會(huì)的舉辦，有助于進(jìn)一步提高香格里拉葡萄酒產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力，專家、學(xué)者們?cè)诜N植技術(shù)、釀造工藝、品牌建設(shè)等方面提出的意見和建議，有利于進(jìn)一步優(yōu)化香格里拉葡萄酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力以及提升品牌效益。

　　期間，與會(huì)葡萄酒國家評(píng)委和參會(huì)代表還參觀了當(dāng)?shù)仄咸逊N植基地和酩悅軒尼詩葡萄酒莊，并組織了首屆“香格里拉”杯葡萄酒大賽，眾多國內(nèi)外葡萄酒產(chǎn)品參加了這次大賽。通過評(píng)比，最終，6個(gè)產(chǎn)品獲得金質(zhì)獎(jiǎng)，8個(gè)產(chǎn)品獲得優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，10個(gè)產(chǎn)品獲得特別獎(jiǎng)，其中不少獎(jiǎng)項(xiàng)由國產(chǎn)酒獲得，這說明國產(chǎn)葡萄酒質(zhì)量在不斷提升。