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　　隨著市場的日益成熟，中國消費(fèi)者在葡萄酒市場上的選擇范圍更趨寬泛。聞名全球的拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)日前在上海外灘華爾道夫酒店舉行品鑒推介活動。

　　這場探索拉菲美酒與美食搭配的品鑒活動名為“當(dāng)拉菲遇到下午茶”。拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)出口部總監(jiān)米歇爾•內(nèi)格里耶和ASC精品酒業(yè)中國大陸及港澳地區(qū)的拉菲品牌總監(jiān)宋萍女士對兩款DBR(Lafite) 集團(tuán)旗下的葡萄酒進(jìn)行了介紹和品鑒。

　　本次品鑒活動第一道菜是扇貝配以白蘑菇，酸瓜冷湯和羊奶芝士，用牛油果醬、魚子醬和沙丁魚 、芥末水果醬和青檸黃油佐以調(diào)味，將傳奇波爾多白葡萄酒的清新水果香氣瞬間帶了出來，傳奇波爾多白葡萄酒香氣微妙豐富，果味迷人，令人回味無窮。有著“摩登法式美食”金字招牌的法國大廚Jean Philippe先生獻(xiàn)上的第二道菜是香脆安康魚，配有南瓜、小魷魚、玉蘭菜等配菜，登場的傳奇波亞克紅葡萄酒呈現(xiàn)出優(yōu)美的深紅色，初聞皮革味芬香宜人，輕輕轉(zhuǎn)動酒杯，黑櫻桃及肉桂與肉豆蔻的香料芬芳則會被緩緩帶出，美不勝收。

　　據(jù)介紹，此次活動獨(dú)特之處在于將葡萄酒與摩登法式美食的搭配，不僅讓嘉賓們感受到摩登法式美食與葡萄酒的契合，更讓人感受到這別具一格的潮流時尚。拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)出口部總監(jiān)米歇爾•內(nèi)格里耶表示：“無論是經(jīng)典還是摩登的烹調(diào)手法，總能和拉菲葡萄酒找到美妙的契合。餐配酒其實(shí)沒有生硬的規(guī)范，就算是傳統(tǒng)的中餐，相信只要找到合適的佳釀相佐，就一定可以搭配出令人愉悅的味覺。”

　　他還表示：“拉菲將在中國展開一系列的尋味活動，以拉菲旗下不同風(fēng)格的葡萄酒搭配中國各地豐富的菜肴，這樣能最深刻的理解這個時代的口感，而拉菲希望借助這一系列與中國美食搭配探索活動，尋找到更多的可能性?！?/P>