法國的波爾多地區,已經被國內越來越多的消費者所熟知。在那里約12萬公頃的葡萄產區內,星羅棋布著大大小小的酒莊,包括178家代表世界葡萄酒頂級水平的列級名莊,用自家酒莊的醇香美酒,和主人的恬淡笑容,歡迎來自世界各地的各方賓客。 6月15日,建發酒業組織經銷商客戶共赴法國波爾多地區,來到世界頂級佳釀的出產地——波爾多,進行了為其一周的“迷醉波爾多之旅”。
建發酒業法國旅游團一行在CASTEL集團總部合影留念
一提到卡斯特兄弟股份有限公司(以下簡稱CASTEL),國內消費者即會將其與“品質上乘”、“值得信賴”聯系在一起。正是基于對中國市場的深耕細作與對葡萄酒文化的不斷挖掘推廣,2010年CASTEL在中國市場創造全年銷售總量超過2000萬瓶的佳績。
CASTEL每一瓶佳釀都通過嚴格的現代工藝流程監控
懷抱著對CASTEL品牌魅力的憧憬,旅游團一行來到了CASTEL酒廠的釀酒車間,通過導游的講解,親眼見證美酒是如何通過全機械化的操作過程生產出來的。 在高度機械化運作的釀酒車間內,工人們有條不紊地在生產線上進行各項操作,從清洗、烘干酒瓶,到灌裝美酒、粘貼背標,整個系統有序而高速地運轉著。可以想見,每一瓶由CASTEL出產的佳釀,無一不是通過這些嚴格、完善的操作流程生產出來。 離開了現代化的酒廠車間,我們又投入到沿襲傳統工藝的古老酒莊——龍船酒莊(Chateau Beychevelle),與百年歷史前的釀酒先人對話。
繽紛的花草襯托出龍船酒莊的靜謐與安詳
據悉,龍船酒莊由富伊克斯(Foix de Candale)創立于1446年,于法國波爾多梅多克圣朱利安地區的龍船酒莊,至今已有500多年歷史,在1855梅多克分級中位列四級酒莊,擁有90公頃的葡萄園,土壤以沙礫為主,精湛的陽光暴曬和良好的自然排水,成就了良好的風土。 在1855年評定的列級名莊中,除一級名莊和幾個頂級二級莊外,能夠擁有響當當名聲的二至五級名莊并不多,龍船酒莊就是其中數一數二的。2011年,三得利公司從GMF公司手上接手龍船酒莊13%股份,將持有的股份由原來的37%升至50% ,而剩下的50%股份則由CASTEL獲得。
象征著龍船酒莊的雕塑靜坐在酒莊花園中
漫步于這座名聲在外的古老酒莊,慵懶的陽光盡情地灑在臉上,透過斑駁的樹影,遠處佇立著的古老酒莊與掛著果粒的大片葡園,厚重的歷史積淀與明快的綠意在此交織輝映,不禁令人心曠神怡。 酒莊外是生機盎然等待豐收的葡萄,酒莊內則是久遠年代所沉積下的釀造痕跡。當游客們步入古老的地下酒窖時,可以看到頭上的天花板、身邊的墻壁已經覆蓋了一層厚厚的霉菌。置身其中,能聞到空氣中彌散著的古老而優雅的氣息,仿佛一下子被歷史的厚重感層層包圍,奇特的是,絲毫沒有半點沉重感。
古老的設計總有其合理之處,一些傳統技藝仍然被龍船酒莊沿用。這里有特殊用處的酒桶放置凹槽,可以保持通風,防止酒桶放置在地面時底部受潮。另外,龍船酒莊還有獨特設計的酒桶陳放鐵架,其上擺放的一個個橡木桶不但可以方便轉動,還可防止桶壓桶的互相擠壓,實用而便捷。
特有的酒桶陳放鐵架體現龍船酒莊的獨具匠心
最令人感到興奮的是,龍船酒莊熱情邀請大家一起品鑒了2010年的酒莊期酒。盡管還不到最佳品飲年份,但葡萄酒酒品結構協調,香氣優雅細致,已經顯現出了大家風范。這一杯的深紅,為人們帶來美妙愉悅的同時,也為多彩厚重的酒莊之旅平添了一抹靈動的時尚音符。
2010年龍船酒莊期酒令游客印象深刻
“追求優雅是一種習慣”。這是每個游客在游覽酒莊后的共同感受。在波爾多,大家用心地欣賞酒莊主永遠追求完美與卓越,實現對質量苛求的美酒精神,看到了各個酒莊堅持特色不斷探索、超越自我的獨特個性,以及以強烈的進取心續寫酒莊榮耀的“大手筆”。 每個酒莊背后,都有廣為人知的家族與時代歷史,都有不為人知的釀酒師在默默地奉獻,都有美麗而獨特的風土孕育出的上等佳釀。在這片古老而神奇的土地上,日日夜夜,美酒的故事仍在繼續;年年天天,美酒的精神當以銘記。