3月27日，由中國詩酒文化協會、安徽歐堡集團舉辦的中國世界葡萄酒高峰論壇暨歐堡萬國酒莊·馬克西姆餐廳開業典禮在安徽合肥舉行。
歐堡集團投資近億元選擇在合肥建起這座大酒莊，是因為這座城市位于長江與淮河之間，不僅是安徽省的省會，也是東部沿海連接中西部地區的咽
文章來源華夏酒報喉要地。自改革開放以來，合肥就被列為中國對外開放的重要城市，經濟發達，消費潛力巨大。
搭建供銷對接平臺
“金大地1912”坐落于合肥市西南部，是一個以商務、時尚、文化為代表的餐飲、娛樂、文化休閑創意型街區。歐堡萬國酒莊地處這條街的中心地帶，也是 這個街區的龍頭企業。
歐堡萬國酒莊面積達4000平方米，是中國目前最大的地窖式豪華酒莊。酒莊內擁有拉菲、拉圖、木桐、瑪歌等61家列級名莊酒，近千個歐洲進口葡萄酒品牌，還有法國、意大利、西班牙、葡萄牙、加拿大等12個國家的葡萄酒展區，以及對外服務的恒溫地下藏酒窖。
酒莊以大規模、高品味、專業性的特點為營運主線，成為新型葡萄酒多元化經營典范。
歐堡萬國酒莊還搭建起進口葡萄酒供應商與國內消費者的流通渠道，致力于為社會精英群提供社交平臺。
酒莊除了給人們提供葡萄酒消費場所，還將在多功能廳以及酒吧內舉辦各類活動，以向公眾推廣和普及葡萄酒文化。
美酒加佳肴引領時尚潮流
歐堡萬國酒莊內有一道亮麗的風景線，那就是馬克西姆餐廳。馬克西姆餐廳具有100多年的歷史，是法國政府的文物保護品牌，屬于世界上最享盛譽的西餐廳品牌之一，自上世紀80年代中期起歸皮爾·卡丹所有。
合肥馬克西姆餐廳是全球第11家馬克西姆餐廳。皮爾·卡丹對于這座餐廳不僅投資入股，還親自擔任董事局名譽主席，并聘請法籍廚師長、甜點師、調酒師和前廳經理來餐廳服務。另外，皮爾·卡丹還請來了意大利的設計師主持裝修設計，不僅裝修材料，包括設備配置、器皿配備、餐廳原料等，都是從歐洲進口，是具有純正歐洲血統的大型高檔西餐廳。
馬克西姆餐廳占地面積1000平方米，當人們走進餐廳大門，一時間仿佛置身于19世紀的法國宮廷——幾何狀桃花木貼板、墻壁上的鎏金藤條圖案、楓栗樹葉狀的吊燈和壁燈、似乎望不到盡頭的水晶玻璃墻……這一切令人目不暇接。
歐堡萬國酒莊與馬克西姆餐廳的結合，開創了中國一流美酒加佳肴的先河，人們可以一邊品味著葡萄佳釀，一邊品嘗著色味俱佳的美味。有人感慨道，在巴黎，馬克西姆是法國風雅之士的聚會場所，而今天中國的馬克西姆，雖然不見昔日的王公貴爵，但仍然是名流、商界巨子等的沙龍。
前不久，在廣東省的一個酒業論壇上，中國詩酒文化協會副會長、歐堡集團董事長陳毅勇為葡萄酒同行們描繪出了一個精彩的未來。
他說，中國沿海地區的葡萄酒進口商少說也有5000家，但規模不等，良莠不齊。他打算選擇100家有特色、有信譽的進口商作為核心盟員，與內陸30—50家中等規模的連鎖酒莊，建立規范、專業的葡萄酒銷售渠道，與歐堡萬國酒莊組成一個聯合體。進口商把好質量關，合力引進，銷售商全力做終端，雙方各司其職，各盡其能，互不交叉，這樣將使中國的進口葡萄酒市場走上健康的發展軌道。
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編輯：施紅
