本期華夏俱樂部帶您走進上海，為您帶來數款德國雷司令葡萄酒的品評。
本期評委
汪子懿 獨立酒評人、WSET高級品酒師
Amber 陳 葡萄酒愛好者
鄭瑋菡 WSET高級品酒師、Denis品酒講堂講師，培訓策劃師
羅海頌 葡萄酒愛好者、葡萄酒活動策劃師
顏隆安 資深葡萄酒酒評人、臺灣品醇客雜志中文版引進者
（按姓氏筆畫排序）
品酒·品位·品人生
歡迎您加入華夏俱樂部
與親朋分享喜悅，少不了一杯芬芳的葡萄酒，與佳人共度佳期，更少不了一杯浪漫的葡萄酒，即便是獨自一人倚窗憑欄，思考人生，也同樣少不了一杯醇厚的葡萄酒。葡萄酒這種世界上最古老的酒種，是令人愉悅的飲品，是文化與歷史的載體，是傳遞情感的紐帶，是身份和地位的象征……葡萄酒已經成為我們生活中不可缺少的心靈伙伴。
想要了解葡萄酒更多，想要與知己一同品酒，想要與專家一起論道，想要結識更多心靈的伙伴，華夏俱樂部與您共同開啟葡萄酒夢幻之旅。
華夏俱樂部依托《華夏酒報》，匯聚國內外知名葡萄酒專家，為您量身打造高雅獨特的葡萄酒主題活動。世界美酒在這里薈萃，海量葡萄酒知識在這里集結，讓我們和志同道合的朋友們，與葡萄酒專家一道，品酒，品位，品人生。
雷司令（Riesling）是最精致的白葡萄酒品種。雷司令葡萄可以同時釀出最清新和最馥郁的葡萄酒，雷司令葡萄可以在成熟的不同階段采摘，釀成不同風格的酒。最好的雷司令葡萄酒是清爽與果香、果味鮮明并存，特別表現在口感的果味上；花香與礦質氣兼蓄，令人不可思異地將清爽和馥郁結合在一起。其它白葡萄釀出的酒一般只有一兩種風格，而雷司令葡萄則可以釀出從最輕絕淡干到最濃郁香甜的甜點酒，涵蓋了白葡萄酒的全部形態，從清爽易飲，到深厚的陳年潛力，千姿百態，神奇夢幻。本期，華夏俱樂部邀請了汪子懿、Amber 陳、鄭瑋菡、羅海頌、顏隆安等5位葡萄酒專家、葡萄酒愛好者，在華夏俱樂部品酒會上海站，一同品嘗了數款德國雷司令葡萄酒，感受有著酸甜均衡質感的迷人雷司令白葡萄酒。
評分標準
采用OIV百分評分制，從葡萄酒的外觀、香氣、口感等方面綜合評判。
低于70分，存在明顯缺陷的酒，帶有異味，口感失衡。
70—80分，基本沒有顯著缺陷，但缺少特點的酒，是平庸和中規中矩的酒。
81—85分，酒體結構平衡，有一定的個性與特點。
86—89分，比一般的好酒更好一些，個性鮮明的葡萄酒。
90—94分，非常值得推薦的優秀葡萄酒。
95—99分，酒體豐富，層次多樣，典型性突出，是出類拔萃、難得一見的佳品。
100分，完美的葡萄酒。
第一款：凱瑟勒酒莊“R”8月珍藏雷司令2010 August Kesseler R Riesling
產地：德國萊茵高 Rheingau
等級：QmP Kabinett
年份：2010
酒精度：11%（V/V）
參考價格：320元
分數：88分
酸度：4
甜度：2
酒體：3
專家評述：
酒體呈淺稻草色。豐富的果香中夾雜著白花、梨子、柑橘、杏仁等的香氣，酸度飽滿有力，和甜美的果香結合使得酒體平衡、富有層次。收口干凈清爽，回味悠長。
消費者打分：
4星
這款酒顏色較淡。蜂蜜的香甜氣味十分突出，酒體飽滿平衡，層次感鮮明，口感偏甜，酸度表現得恰到好處，回甘余味十分明顯，是一款耐人尋味的酒。
第二款：藝術家好樂堡雷司令珍藏干白2009 Kunstler Holle Riesling
產地：德國萊茵高Rheingau
等級：QmP Kabinett
年份：2009
酒精度：12.5%（V/V）
參考價格：500元
分數：88.5分
酸度：4
甜度：1
酒體：3
專家評述：
這款酒酒體呈淺金黃色。果香濃郁，有甜美芬芳的蜜香、柑橘、甜瓜、蘋果等成熟水果的香氣。酸度中高，酒體中等，結構平衡性良好，回味適中。
消費者打分：
4星
這款酒顏色為淡淡的金黃色。香氣甜美芬芳，柑橘味十分明顯。酒體圓潤，酸度和果味的搭配平衡感極佳，入口果香味十分突出，在口中停留時間極長，余韻綿長悠遠。
第三款：洛文斯坦皇家酒莊霍爾莊園雷司令2008 Furst Lowenstein Hallgarten Schonhell Riesling
產地：德國萊茵高Rheingau
等級：QmP Kabinett
年份：2008
酒精度：11%（V/V）
參考價格：240元
分數：86分
酸度：4
干型：1
酒體情況：2
專家評述：
酒體呈淺檸檬色。果香馥郁，柑橘、檸檬的香氣清新突出，同時散發著白花的香氣，汽油味及頁巖的氣息給人帶來獨特的感受。酒體輕盈、酸度有力，礦物感豐富。回味中等、清爽。
消費者打分：
3.5星
這款酒顏色偏淡。果香味豐滿，尤其是柑橘氣味明顯，在濃郁的果香中，夾帶了淡淡的茉莉花香氣。酒體輕盈，酸度偏高，由果香主導著整支酒的表現。
文章來源華夏酒報 
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編輯：施紅
