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近日，姚式酒莊釀酒總監TomHinde攜手亞洲知名葡萄酒評論家莊布忠于上海羅斯福會所舉辦姚明葡萄酒品鑒晚宴，品鑒了首釀2009年份和全新2010年份姚明葡萄酒，并介紹了釀酒師和管理團隊，進一步在中國市場推介姚明葡萄酒。
品鑒晚宴上，釀酒總監TomHinde詳盡介紹了姚氏酒莊的釀酒藝術與理念?！拔覀冊谡麄€葡萄生長季節都介入管理，對產量加以嚴格控制，以確保果實的濃郁和完美成熟能充分體現納帕谷產地的出色特質。每一葡萄種植地塊的葡萄單獨采收，并堅持采用手工釀造方式，讓葡萄酒充分展現其產地個性?！逼咸寻l酵后全部經由法國橡木桶至少18個月的陳釀，其中品質上乘的葡萄酒被精心甄選調配成最終的成品佳釀。
另據TomHinde介紹，姚氏酒莊目前已經聚集了眾多的葡萄酒專業釀酒和管理人士，形成了具有傳統釀酒技術和現代管理體系的酒莊。
此次晚宴亦是姚明·納帕谷赤霞珠2010年份干紅葡萄酒和姚明·納帕谷家族珍藏赤霞珠2010年份干紅葡萄酒在華的首次亮相。“風土在不同年份的表達是葡萄酒的魅力所在，亦是納帕谷的特征之一。”TomHinde表示，“盡管這兩款酒的表現略有不同，但依舊秉承了姚氏酒莊所堅持的風格：注重平衡與豐富口感，果香和深度兼具，有陳年潛力。”
亞洲知名葡萄酒評論家莊布忠表示：“作為世界級優質葡萄酒產地之文章來源華夏酒報一的納帕谷能有新的動力加入，無疑具有積極的意義。酒莊在成立短短時間內獲得來自業界的諸多肯定無疑是其品質的見證。”
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