中國酒業協會葡萄酒分會的數據顯示,2012年全年行業實現總產量138.2萬千升,同比增長16.9%;規模以上企業實現主營業務收入438.5億元,同比增長14.4%。而值得注意的是,國內一線品牌的葡萄酒企業則在2012年陷入了利潤整體下滑甚至虧損的低谷。在這樣的市場環境下,偏居西南的云南紅葡萄產業(集團)公司卻實現了逆市大幅增長,2012年銷售增長20%,銷售收入突破3億元大關。
事實上,云南紅銷售額逆市增長的背后,是國內葡萄酒在經歷極端狂熱之后,消費日趨理性,不再一味盲目追求進口葡萄酒、一味盲目追求高價格,而更注重選擇與自己口味相符的品牌,而“風格感”正是云南紅突出的特色。
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文章來源華夏酒報p; “從行業的發展趨勢看,未來中小城市將成葡萄酒市場的后起之秀,二三線城市存在市場空白,同時葡萄酒發展正在從沿海發達地區向內陸地區推進,兩者正好碰在一起,內陸地區恰恰有這種消費需求。預計未來二三線城市進口葡萄酒的消費量均將有明顯上升,成為國內葡萄酒新一輪的消費增長點,云南紅剛好趕上這樣的機遇。”業內人士分析。
在云南紅葡萄產業(集團)公司首席釀酒師張寧看來,葡萄品種和原產地是決定葡萄酒口味和品質最重要的因素。
風土條件是決定葡萄品質的關鍵因素之一。比起大批量生產的葡萄酒,產區酒可充分體現小區域氣候和葡萄生長特點;再加上各地區酒莊釀造工藝不同、貯藏方式不同,從而形成了不同的口感與風格。而獨特的地理環境、土壤條件和氣候形成了“云南紅”土地上這片神奇的葡萄種植區——海拔最高(1500米)、緯度最低(北緯25度)、光照較好,也是全世界較早收獲新一年的葡萄、嘗到新酒的產區。
張寧表示,比較葡萄品種只能是看其適應力及與產區的匹配度。“在云南,或者說在彌勒產區,種得最好的就是玫瑰蜜和水晶葡萄,已經和這片土地融為一體了,所以表現特別好。”堅持自己種植葡萄自己釀造葡萄酒,是云南紅最為堅持的“風格感”的來源。
正是云南彌勒當地良好的種植條件,加上質量控制和生產體系,云南紅三大當家品種玫瑰蜜、水晶、云中舞,突出體現了云南紅原產地標記認證,只用當地品種釀制葡萄酒,而獨特的風格感在世界葡萄酒中是最值得推崇和尊重的。
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編輯:施紅