近年來(lái)，新疆和碩縣的葡萄酒市場(chǎng)持續(xù)升溫。《華夏酒報(bào)》記者在和碩縣的主流商超和大型賣(mài)場(chǎng)看到，這里的葡萄酒市場(chǎng)占有率不斷提高。從產(chǎn)品構(gòu)成來(lái)看，既有進(jìn)口葡萄酒，也有地產(chǎn)葡萄酒；從價(jià)位來(lái)看，百元上下的葡萄酒占到消費(fèi)市場(chǎng)的60%以上。和碩人從以前只認(rèn)白酒和奶酒，到現(xiàn)在葡萄酒消費(fèi)快速提升，這之間是有一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間的認(rèn)識(shí)和演變過(guò)程的，
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區(qū)位優(yōu)勢(shì)助葡萄酒市場(chǎng)快速升溫
和碩縣委書(shū)記李育森告訴記者，近幾年來(lái)，和碩縣的葡萄酒產(chǎn)業(yè)之所以發(fā)展如此之快，首先得力于其區(qū)位優(yōu)勢(shì)。李育森介紹說(shuō)，和碩縣位于新疆維吾爾自治區(qū)中部，有著南疆第一縣之稱(chēng)。和碩三面為天山支脈環(huán)抱，一面比鄰中國(guó)最大的內(nèi)陸淡水湖——博斯騰湖，獨(dú)特的“山湖效應(yīng)”大大提高有效積溫。此處擁有干燥疏松的優(yōu)質(zhì)砂礫土，年均日照3200小時(shí)以上，15度晝夜溫差以及年均78毫米的稀少降雨、優(yōu)越的自然條件成為葡萄種植和釀造的“風(fēng)水寶地”。
在短短幾年的時(shí)間里，和碩縣憑借獨(dú)有的資源優(yōu)勢(shì)吸引了國(guó)內(nèi)外多家酒莊在這里投資建廠開(kāi)發(fā)葡萄種植基地，包括佰年酒莊、芳香莊園等。這些酒莊有外來(lái)的，也有本地的“土著”。
李育森說(shuō)，要想讓一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展得長(zhǎng)久、有“后勁”，就必須由龍頭企業(yè)來(lái)帶動(dòng)。所以，和碩縣積極扶持龍頭企業(yè)。與此同時(shí)，也借助龍頭企業(yè)來(lái)帶動(dòng)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展。和碩縣堅(jiān)持以新型工業(yè)化理念推進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，突出抓好葡萄精深加工，提升葡萄產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。加大對(duì)外推介葡萄酒產(chǎn)業(yè)的力度，有針對(duì)性地引進(jìn)一批投資規(guī)模較大、帶動(dòng)作用明顯的葡萄酒加工龍頭企業(yè)。同時(shí)，大力扶持瑞峰、冠龍等創(chuàng)新能力強(qiáng)、成長(zhǎng)性能好的葡萄酒企業(yè)，夯實(shí)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基，為和碩葡萄酒的快速升溫奠定了基礎(chǔ)。
政策扶持，葡萄酒市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺
“只有好的自然資源，沒(méi)有好的思路，好的方法和好的政策環(huán)境，也成就不了大的事業(yè)。”李育森說(shuō)。和碩大力發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)起步于2007年，從那年起，和碩縣委、縣政府連續(xù)六年出臺(tái)《關(guān)于加快葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，為發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)營(yíng)造了良好的政策環(huán)境。
經(jīng)過(guò)多年的努力，葡萄產(chǎn)業(yè)成為和碩“減白擴(kuò)紅”，由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，由單一結(jié)構(gòu)到多元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型調(diào)整的重大舉措，累積投入近億元，帶動(dòng)民間資本上億元。目前，全縣已經(jīng)種植釀酒葡萄12.28萬(wàn)畝，約占全州種植面積的49.12%、全疆的22.32%；建成8家葡萄酒加工企業(yè)，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力達(dá)10萬(wàn)千升，年加工鮮葡萄能力達(dá)3.95萬(wàn)噸。2012年，全縣生產(chǎn)葡萄酒（汁）5004千升，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6292萬(wàn)元。隨著招商引資力度的不斷加大，今年又有11家葡萄酒加工企業(yè)落戶(hù)和碩，與全疆其他葡萄產(chǎn)區(qū)相比，和碩縣葡萄種植面積及葡萄酒加工能力增長(zhǎng)速度均處于全疆前列。
為加快和碩縣釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展，現(xiàn)全縣已有十幾萬(wàn)畝釀酒葡萄地，和碩縣委縣政府把葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展列入“十二五”規(guī)劃的縣支柱產(chǎn)業(yè)。
利益兼顧，經(jīng)濟(jì)和生態(tài)雙發(fā)展
在和碩，除了隨處可見(jiàn)的葡萄園外，漫山遍野的羊群也成為和碩產(chǎn)區(qū)一道獨(dú)特的風(fēng)景。李育森告訴記者，這是為了給葡萄園提供養(yǎng)料，用羊糞為葡萄樹(shù)施肥，最后再把釀酒過(guò)濾的葡萄籽拿來(lái)喂羊，循環(huán)利用，整個(gè)過(guò)程完全純天然無(wú)污染。同時(shí)，發(fā)展葡萄籽皮綜合開(kāi)發(fā)利用、特色養(yǎng)殖和葡萄工業(yè)觀光旅游業(yè)，打造集葡萄種植基地開(kāi)發(fā)、葡萄酒加工銷(xiāo)售、釀酒葡萄副產(chǎn)品精深加工和葡萄工業(yè)觀光旅游業(yè)為一體的焉耆盆地葡萄產(chǎn)業(yè)。
和碩還全面實(shí)施葡萄產(chǎn)地保護(hù)和產(chǎn)品認(rèn)證制度，引導(dǎo)組織葡萄無(wú)公害生產(chǎn)基地認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證，帶動(dòng)提高葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，提升國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。由于葡萄園堅(jiān)持只施用有機(jī)肥，不打農(nóng)藥，芳香莊園的葡萄和葡萄酒通過(guò)了雙有機(jī)認(rèn)證。李育森說(shuō)，這是為了利益兼顧，達(dá)到經(jīng)濟(jì)和生態(tài)雙發(fā)展。
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編輯：施紅
