近年來,中國的葡萄酒市場相當熱鬧,繼法國葡萄酒酒后,澳大利亞、意大利、美國、西班牙、智利、南非等各國美酒紛紛打入中國市場,上演了一場史無前例的“群雄逐鹿”葡萄酒大戰。
但在這成萬上億種葡萄酒大戰中,大多數的葡萄酒品牌都是由貿易公司、代理商運營的,他們更多關注渠道開發和銷售量,卻忽略酒品牌力的打造,致使大多數品牌消失在葡萄酒的汪洋大海中。你方唱罷我登場,它們來的也快,去的也快,只有極小數品牌留在消費者的記憶中。而凱柏萊酒業(上海)有限公司創始人之一、總經理耿其峰恰恰看中的就是這片品牌打造的藍海市場,獨辟蹊徑,在中國塑造自己的進口葡萄酒品牌,。
營銷:是品牌認知之戰
十多年的市場實戰經驗,讓耿其峰更了解中國的快消市場,深諳重要市場和相關渠道的運作之道,也使營銷成為他的強項。
在耿其峰看來,市場營銷是一場消費者認知的商戰,而不是簡單的產品之爭。
他說:“成為第一勝過做得更好,這就是市場營銷的‘領先定律’.。無限風光在險峰。第一個吃螃蟹的人總是快人一步,搶得先機。”
耿其峰善于思考,有著比同齡人超前的市場眼光。在對中國葡萄酒的整體市場做了詳細的調查研究之后,他得出“雖然進口葡萄酒的市場魚龍混雜,產品參差不齊,品種繁多,但它所蘊藏的巨大市場潛力和商機卻是瑕不掩瑜的”見地。
耿其峰認為:“之所以依然看好中國的紅酒市場,主要源自三點:1.國內的物質生活水平和精神文化程度都在上升,未來葡萄酒的市場消費潛力很高 2.目前紅酒基本都是經銷渠道,較少品牌運營商,這就導致雖然品牌眾多,但是知名品牌少3. 康柏利酒莊有著悠久的釀造歷史,有著濃厚的歷史文化,對康柏利酒莊的產品,我們有信心和把握。”
他表示:“誰在第一時間獲得了消費者的認知,就成功了一半。在國內,品牌意味著品質和信譽,凱柏萊要做的就是要讓自己成為品牌的運營商,做消費者心目中意大利紅酒的第一品牌。”
意大利葡萄酒文化的開拓者
不可否認的是,意大利雖然是全球最大產酒國之一,產量約占世界葡酒產量的四分之一,但在中國市場的知名度和銷售量,遠不如其伯仲之間的法國。冗長的產品的名字、陌生的品牌是它的致命傷。
康柏利酒莊位于意大利的托斯卡納產區,是由愷撒大帝的后人安東尼奧.康柏利1860年在托斯卡納成立的,最初酒莊釀造的酒僅供親朋好友享用,產量也不是很大,隨著時間的發展,漸漸成為意大利的知名酒莊。同時隨著釀造技術的提高,康柏利酒莊的產量日漸增長,開拓新的市場成為它的渴求。
凱柏萊公司的股東之一張永聶是耿其峰的多年好友,早年留學意大利,同時也是意大利華人商會的成員之一。長期在國外的定居生活,以及自身對葡萄酒的愛好,讓他深知意大利葡萄酒在世界葡萄酒愛好者中的地位,同時也看到了中國意式紅酒的市場空白。因此,在2009年初,兩位創始人在對中國的整體紅酒市場做了詳細調查研究后,收購了意大利的康柏利酒莊,并采用“酒莊”直營的方式將意大利葡萄酒導入中國。
2009年,凱柏萊(酒業)上海有限公司成立,初期市場的開拓并非想象的那樣順利。耿其峰坦言:“由于中國市場普遍偏重法國紅酒,對于意大利葡萄酒的認知度低,渠道開拓起來非常困難。同時因為新成立的公司,人員招聘、制度梳理、團隊和企業文化的建設等各方面都要適應中國市場,最初的時候,公司的確有點水土不服,在渠道上拓展起來比較緩慢。”
“之后,我們調整了策略,放慢了市場拓展的腳步,把重心放在品牌和文化的塑造推廣之上。凱柏萊給自己重新設計了定位:要做意大利葡萄酒文化的傳播者、開拓者,先推廣大文化(意大利葡萄酒),再宣傳康柏利酒莊,先讓國內的消費者認可意大利的葡萄酒文化,再來消費意大利的葡萄酒。”耿其峰進一步闡述他的營銷理念。
按照這種思路,耿其峰把策略開始調整到和經銷商、企業團購、紅酒愛好者、消費者的文化溝通上,一步步去傳播意大利的葡萄酒文化。對于經銷商,他不是簡單的建立貿易買賣關系,而是長期對經銷商進行產品知識、紅酒文化的灌輸,用文化來熏陶經銷者,讓經銷商和企業一起成長,進而影響終端消費者。同時,利用上海大市場的優勢,和各種類型的商會、企業聯盟進行溝通合作,以各種不同主題的酒會傳播意大利的葡萄酒文化。
耿其峰說:“簡單的賣酒、野蠻式的開拓市場并不難,而且可以很快獲得較高的利潤。但這是非常短視的行為,要想長期的發展一個品牌,必須花時間去推廣文化打通渠道,做好經銷商/代理商的培訓、做好終端的生動化陳列、做好品牌傳播,做好每一個小細節…. 最終通過終端渠道塑造品牌。”他希望通過個人的努力,通過企業的努力,傳播凱柏萊品牌,傳播意大利葡萄酒文化,做意大利葡萄酒在中國的文化開拓者。
構建企業靈魂之“芯”
在一般的企業看來:所謂企業文化是公司具備一定規模后才需要去塑造,是錦上添花的事情,但耿其峰認為:一個企業的價值觀是在創立之初就要去培養,去沉淀的。
他說:“企業文化就是一家公司的靈魂,將直接影響企業能走多遠,企業的成功與否必然建立在正確的核心價值觀基礎上。價值觀是對好壞、善惡、美丑、成敗、貴賤、是非、對錯的一種基本價值信仰,是做大與做強、做優與做久、專業化與多元化、進取與保守、變革與穩定、短期與長期進行選擇的價值準則。資源是會枯竭的,唯有文化才會生生不息!”
耿其峰有一句經常掛在嘴邊并和員工分享的話:在凱柏萊,態度第一,溝通第二、能力第三。這也是他認為做事成功的三要素。耿其峰愿意給年輕人發展平臺,也提供專業的職能培訓,但他表示:前提必須建立在擺正你的工作態度上,一個員工對工作的態度遠遠比他的能力更重要。
“感恩”是凱柏萊文化中非常看重的一點,也是耿其峰認為每一個“凱柏萊人”必須具備、最基礎但也是最重要的一點。他說:“對父母感恩,對公司感恩,對客戶感恩,對合作伙伴感恩,常懷感恩心,才能走的更遠,飛的更高。”
凱柏萊公司的核心成員都是80后,甚至越來越多的90后也陸續加入到公司,作為公司老總的耿其峰,面對這些初出茅廬的青年,除了是老板外,有時候更兼具著人生導師的角色。在剛剛過去的今年中秋節,耿其峰特意讓公司的HR給每位員工發了兩盒月餅,其中的用意是希望同事們外出打工之余,不忘家里的父母,在過節的時候可以寄一盒月餅回家,表達心意。
雖然凱柏萊公司現在只有幾十人,但未來隨著公司的壯大,有可能是幾百人。因此耿其峰常常會思考這樣一個問題:究竟什么樣的企業才能有持續的發展力?他說:“人才是企業的第一資源、財富,企業需要人才,同時人的才能發展也需要良好的企業平臺。打造學習型團隊才是經營者的睿智之舉。”
耿其峰認為,讀什么書并不是首要的,關鍵是培養讀書學習的氛圍和習慣。現在的年輕人被微博、微信、游戲等占用了太多的時間。而成功的人都有一個共同的好習慣,就是閱讀,并且是深度閱讀!所以他希望將公司打造成一個學習型的組織。一個月20本,一年就是240本,隨著時間的積累,將來就會誕生一個微型凱伯萊讀書館。
在耿其峰的帶領下,公司每個月都有讀書會,要求員工每個月都看一本書,由公司統一采購,每個月進行部門間的讀書PK會,分享體會和心得。對于表現好的員工和部門,公司還特別設立了大獎,到年底提供家庭體檢套餐,給優秀員工和父母進行全身體檢。同時,公司還會不定期給中高層提供外部知名品鑒師的專業培訓。
從內部的讀書會到外部師資力量的引進,耿其鋒的目標非常明確:提升員工再學習能力,創建學習型團隊。通過學習和分享,互幫互助,共同成長,增強企業凝聚力和戰斗力。
擔當社會責任,是凱柏萊酒業文化建設的重要內容。2012年,一個很偶然的機會,公司湖南區域經理接觸到了江西上杭鄉的一個貧困兒童,父母離異,小朋友和爺爺奶奶住一起,連最基本的生活保障都沒有。經過研究,公司決定資助這位貧困兒童。僅僅一年多時間,凱柏萊一口氣資助了江西上杭鄉的32位貧困留守兒童,每個月定期為這些貧困學生安心學習提供保障。
“這只是凱柏萊公益事業的起步,現在公司還處于起步階段,能力有限,隨著公司業務的拓展,我們希望貢獻更多的力量去幫助社會的弱勢群體。”耿其峰堅定地表示
打造上海第一家酒窖式俱樂部
凱伯萊不是首家進入中國的國外酒莊,也不是首個跨入中國市場的意大利葡萄酒品牌。不同于其他進口紅酒的委托代理銷售模式,凱伯萊一直堅持把品牌管理和渠道拓展掌控在自己手上。
耿其鋒說:“我們走的是‘酒莊直營’模式,未來不同國家的進口紅酒都將快速進入中國市場,中國市場潛力無窮,只要保持產品穩定的質量和供應,一定會推動意大利葡萄酒在中國市場的發展。我們要做國內意大利葡萄酒的第一品牌”。
為了實現這一目標,2012年春,凱柏萊公司搬離上海普陀市區,在閔行的夢谷創意園區打造了3000平米的“康柏利意式悅活會館”,將意大利的俱樂部模式引入中國,這在行業中也是極為少見的。悅活會館采用意大利古典Gothic Architecture建筑風格,復古的吊燈、蘊含圣經故事的屋頂、富麗的裝飾和雕刻、強烈的色彩,內部空間高曠,處處透露中濃濃的意式格調。這是上海目前最大的葡萄酒俱樂部。同時會館目前正在籌建葡萄園種植文章來源中國酒業新聞網中心,未來將提供葡萄種植、葡萄采摘、葡萄酒釀造的非凡體驗。
耿其峰表示:“有了‘意式悅活會館’的載體,辦酒會、開party、搞展示,進行意大利紅酒文化傳播就容易的多,就能接地氣,把美好的想法落地。讓經銷商、消費者身臨其境,品鑒美酒、體驗文化、樂享生活。”從去年到現在,各種活動每周1-2場,理財、創業、歷史文化等各個主題的酒會吸引著上海各大企事業單位紛至沓來。很多公司也把凱柏萊會館作為內訓基地,把葡萄酒知識文化的熏陶作為培養員工情操的一個途徑。