葡萄酒的生命來源于產地,而長城桑干酒莊酒作為葡萄酒王國中的翹楚,其品質與酒莊更加密不可分。作為中國最具傳奇的酒莊,長城桑干酒莊位于北緯40度世界公認葡萄黃金生長帶,并與紫禁城中軸線這條中國“龍脈”不期而遇。正是以這些作為根基,最終成就了長城桑干酒莊酒的光榮綻放。
作為中國酒莊模式的奠基者,長城桑干酒莊擁有土壤、日照和降水等得天獨厚、獨一無二的珍稀條件,這里無疑會成為頂級葡萄酒的誕生之地,而這片古老的土地充分汲取著天地靈氣,則注定成就長城桑干酒莊酒的國酒佳釀。
縱觀全球著名的化石土壤葡萄酒產區,波爾多葡萄園內粗大礫石與牡蠣殼巖層,與長城桑干酒莊的地貌如出一轍,這種與生俱來的產地奧秘,分別在中國和法國成就了特級葡萄園。位于河北懷涿盆地的長城桑干酒莊,擁有得天獨厚的泥河古化石土壤葡園,這是上天賜予的絕佳酒鄉。經過200萬年沉積與風化,這里形成了以礫石、細沙及石灰巖為主土壤結構,這種土質透氣性好,熱容量小,日夜溫差調整快,有利于葡萄營養的生成和積累。日積月累,這里的哺乳動物和魚類因地殼巨變成為土壤中的化石,釋放出了無數微量元素,成為現今葡萄種植的天然肥料。不可多得的古老化石地層可以出奇制勝地孕育優質葡萄,釀造出風格獨特、口感醇厚而曼妙的頂級葡萄酒。
長城桑干酒莊酒 國酒品質演繹頂級酒莊酒典范
國際釀酒師認為,太陽是釀造葡萄酒的魔術師,可見日照對于釀酒葡萄生長的重要意義。地處北緯40度“黃金地帶”的長城桑干酒莊,擁有充足的陽光和適中的熱量,是出產優質釀酒葡萄的最佳溫床。這里日照天數長,太陽輻射量高,年日照高達2798小時,甚至優于波爾多地區的2069小時,光照對葡萄的生長至關重要,盡享日光浴的葡萄樹,有利于果實糖份、酸、酚類和芬芳物質的積累,使葡萄的各項釀酒指標處在最佳狀態。桑干河畔的這座酒莊,正是名副其實的太陽神守護的酒莊。
長城桑干酒莊擁有得天獨厚的產區優勢
葡萄產地雨水的多少,同樣直接關系到葡萄酒品質的波動,降水就像一棵棵葡萄的老師,培育它們茁壯成長。桑干酒莊依托盆地氣候,使全年降雨量保持400毫米,與波爾多、布根地的降雨量極為相似。適量的雨水會使葡萄果實皮厚豐滿,色澤濃重,香氣持久,單寧增加,同時不容易引起腐爛和感染霉菌,對葡萄的成熟、采收都極為有利。無外乎有釀酒師評價:“長城桑干酒莊的雨量,精準得仿佛用量杯量過。”
上天賜予長城桑干無與倫比的產區,成就了釀酒師醞釀頂級葡萄酒的理想。長城桑干酒莊30年的釀酒歲月,紀錄了中國第一瓶干白和起泡葡萄酒的問世和崛起,也開創了中國酒莊的全新歷史,它不僅實現了中國酒莊零的突破,還憑借自身的不斷創新,使多元產品以國際品質魅力登頂世界酒莊酒金字塔,引領著中國酒莊實現了享譽世界的文章來源中國酒業新聞網夢想。
長城桑干酒莊