兩年前，江蘇宜興人張建文在觀音橋步行街開了一家酒窖，經(jīng)營德國的某品牌葡萄酒。當(dāng)時(shí)，這種酒的中國總代理商對(duì)他說，此酒口味好，在國內(nèi)外賣得很好，市場(chǎng)前景非?？捎^。對(duì)葡萄酒一竅不通的他，輕信了這樣的說辭。
酒窖開業(yè)后，開始的一段時(shí)間生意還可以，張建文喜上眉梢，暗道自己選對(duì)了路子。可沒過多久，生意便走起了下坡路。很多顧客向他抱怨，酒窖的葡萄酒味道不好，來了一回就再也不想來了。就這樣，做了約兩年時(shí)間的生意，當(dāng)初投入了100多萬元的酒窖，營業(yè)額總共僅有80多萬元。“除去人工、水電費(fèi)等一切經(jīng)營成本，虧得一塌糊涂。”張建文坦言，這使他“一夜回到了解放前”。
現(xiàn)在，張建文又從老家宜興進(jìn)貨，做起了紫砂壺的買賣。但對(duì)于葡萄酒生意，他仍然沒有死心。他仍然覺得，這一行大有前途。過去之所以栽了跟頭，是因?yàn)樽约菏情T外漢。近1年來，他在網(wǎng)上不斷地學(xué)習(xí)，了解了很多葡萄酒的知識(shí)，知道如何去鑒別
文章來源華夏酒報(bào)葡萄酒的好壞、真?zhèn)??！氨热?，進(jìn)口葡萄酒的瓶塞都很講究，長一點(diǎn)的瓶塞表示這瓶酒的賣價(jià)至少是2000元，短一點(diǎn)的瓶塞則說明這瓶酒只能賣幾百元。”拿來幾個(gè)瓶塞，他胸有成竹地說，他正打算通過加盟的方式，再一次開設(shè)一家酒窖。“這一次，一定會(huì)成功?！?BR>
但在朱鋒看來，經(jīng)營酒窖其實(shí)并不是一件輕松的事情，它要求經(jīng)營者必須非常熟悉葡萄酒這一行?！霸谥貞c，近年來打著酒窖或酒莊旗號(hào)的，先后出現(xiàn)了數(shù)十家，但整體上存活率很低，目前還在經(jīng)營而且做得好的，其實(shí)沒有幾家?！彼f，很多酒窖都是開業(yè)一段時(shí)間后就關(guān)門了。因此，公司經(jīng)常接到把做不起來的酒窖收購過來的請(qǐng)求。這是盲目投資造成的后果。
轉(zhuǎn)載此文章請(qǐng)注明文章來源《華夏酒報(bào)》。
要了解更全面酒業(yè)新聞，請(qǐng)訂閱《華夏酒報(bào)》，郵發(fā)代號(hào)23-189 全國郵局（所）均可訂閱。
編輯：編輯：王曉雅
