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　　Winepod發(fā)明者加利·斯奈爾說：“我們希望通過這個(gè)釀酒器將葡萄酒愛好者轉(zhuǎn)變?yōu)獒劸茙煛！?雖然這是專供葡萄酒鑒賞家使用的家庭釀酒器，但很多小酒廠也開始采用這一設(shè)備。納帕谷Gustavo Thrace酒廠釀酒師古斯塔夫·布蘭比拉（Gustavo Brambila）正用Winepod為喜歡定制個(gè)性化酒標(biāo)的愛好者們生產(chǎn)小批量葡萄酒。

　　布蘭比拉稱，Winepod使用起來非常方便，“首先溫度不會(huì)失控，即使外界氣溫不適宜，您也可以讓酒在70或72度下進(jìn)行蘋果酸－乳酸發(fā)酵。”Winepod在釀制白葡萄酒時(shí)非常有效，因?yàn)獒勚瓢灼咸丫茖囟鹊囊蟾_。Winepod還能冷卻穩(wěn)定葡萄酒。 布蘭比拉與生意伙伴色雷斯·布拉姆伯格（Thrace Bromberger）在納帕谷Oxbow區(qū)的品酒沙龍里，也展示了一座WinePod，布蘭比拉還在他的酒廠內(nèi)使用了兩臺(tái)WinePod釀酒。

　　Gustavo Thrace酒廠已經(jīng)專門生產(chǎn)了200－300箱葡萄酒，年產(chǎn)量大約7000箱，成本為1,872美元（每瓶39美元）。 WinePod為不銹鋼材質(zhì)，外型類似一只Riedel西拉葡萄酒杯，高四英尺。中心是一個(gè)完整的發(fā)酵桶與壓榨機(jī)，運(yùn)作起來類似一個(gè)巨型法式濾壓壺。內(nèi)建加熱、冷卻機(jī)置，酸堿值、白利糖度及溫度自動(dòng)傳感器，其設(shè)計(jì)便于將果渣濾到籃筐中。

　　WinePod傳感器通過專利無線技術(shù)連接到個(gè)人電腦上，隨機(jī)附贈(zèng)一份葡萄酒教練（Wine Coach）應(yīng)用軟件，由這些“教練”來指導(dǎo) WinePod調(diào)整溫度、壓力等變量，控制發(fā)酵過程，借以生產(chǎn)出質(zhì)量精良的美酒。軟件可以一步步指導(dǎo)使用者進(jìn)行釀酒，記錄發(fā)酵數(shù)據(jù)，提示矯正釀酒程序。

　　索諾瑪Westwood酒廠釀酒師、生物學(xué)家約翰·凱利協(xié)助開發(fā)了釀酒軟件，他的Annadel酒園還供應(yīng)釀酒葡萄。

　　WinePod可提供納帕谷Rancho Sarco酒園與納帕河果園的赤霞珠葡萄，索諾瑪山谷Sangiacomo葡萄園的黑比諾與霞多麗以及索諾瑪Annadel酒園的西拉葡萄。其中，2007年份赤霞珠售價(jià)為700美元/15加侖。WinePod還計(jì)劃提供更多釀酒葡萄品種，對于自己供給的漿果與釀出的酒還提供Vinquiry公司的實(shí)驗(yàn)室鑒定分析。

　　一座WinePod釀酒器售價(jià)4,499美元，如果附加釀酒葡萄、附件、耗材工具包以及灌裝工具，價(jià)格為5,999美元。此外，公司剛剛推出一款價(jià)格較低的產(chǎn)品，售價(jià)僅1,999美元，內(nèi)部仍配備75升不銹鋼發(fā)酵罐與壓榨器，只是沒有溫度控制器與白利糖度傳感裝置。

　　WinePod由普羅維拉（Provina）公司執(zhí)行總裁格雷格·斯納爾親自設(shè)計(jì)生產(chǎn)，斯納爾在創(chuàng)建普羅維拉公司前，曾在硅谷從事半導(dǎo)體行業(yè)工作。

　　（文章來源：wines&vines）