澳大利亞的研究人員開發出一種新技術，將釀酒產生的廢渣轉化成一種化合物，具有作生物燃料或藥物的潛在價值。
墨爾本一所大學的在讀博士生Avinash Karpe已經找到了一種方法，將釀酒殘渣用真菌進行分解，制成乙醇和其他生物燃料。“已經發現，有多種真菌能夠將這些廢物降解成各種酶，這些酶可將廢物轉化成可溶性糖，然后轉化成其他產品。”
一系列的實驗證實，先將釀酒殘渣進行30分鐘的加熱處理，再將四種真菌——哈茨木霉菌、黑曲霉、產黃青霉菌和桔青霉菌混合放入生物反應器中，可成功地分解殘渣。
澳大利亞是全球第六大葡萄酒生產國，每年要壓榨175萬噸葡萄用于釀酒，最終超過一半的葡萄原料成為生物廢棄物。由于葡萄殘渣缺乏營養價值且難以消化，所以無法
文章來源華夏酒報作為動物飼料。同時因為不容易降解，它也不適合作為堆肥。隨著這一新研究的誕生，這一情況有望很快改變。
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編輯：趙鑫
