我從小在安徽阜陽長大，皖北是產酒的盛地，方圓一百公里以內，就有古井貢酒、宋河糧液、口子酒、金種子、沙河王、高爐、迎駕等數不清的酒，幾乎每個鎮上都有酒廠。
我們這里的酒文化非常盛行，每當有喜事或者逢年過節、走親戚串門都會喝酒，很小的時候，爺爺就抱著我用筷子蘸酒給我喝，所以我對酒的喜愛是從小慢慢積累起來的。
結緣茅臺
我第一次接觸茅臺酒是在2000年，那時候父母在北京經營一家煙酒店，有一次，一個老大爺拿了幾瓶老的茅臺酒問我們收不收，我爸就以30元一瓶的價錢把它們買了回來。那時候我們店里也有賣茅臺酒，我把剛收過來的老茅臺酒和新茅臺酒進行了對比，發現老的茅臺酒盒子明顯比2000年產的茅臺酒盒子大一圈，而且外盒里面還有一層瓦楞紙內盒；打開盒子看，老的茅臺酒瓶也比2000年產的茅臺酒瓶大一圈。老茅臺的包裝一下子就引起了我研究的興趣，于是我就跟爸爸說這個酒要給我留著，等我長大結婚的時候喝，然后爸爸就沒舍得賣掉。至今，這幾瓶酒還在我家放著。
收藏之路
后來我跟隨父母下海經商，那個時候還沒有收藏酒這個詞，我只是喜歡，見到經常來我們店里買煙酒的大爺大媽們，就會問他們家里有沒有不喝的酒賣給我。當時沒有老酒這個概念，新酒老酒的收和賣基本都是一樣的價格。那時候我就覺得，老酒比新酒味道香醇。平時收過來的酒，比較新的就賣掉，老的就自己存起來收藏。
通過幾年時間跟酒的接觸，我越來越喜歡中國的酒文化，我認識到茅臺是非常好的酒，從紅軍長征用茅臺酒消毒傷口，到新中國成立后歷年的國宴，還有國家接待重要的外國來賓，都離不開茅臺酒。
2005年，我在北京西直門附近經營了一家煙酒店，從那時起，我經常上網咨詢、實地拜訪一些老的收藏家，從中學到了更多的老酒知識。
功夫不負有心人，2007年茅臺廠提高出廠價格，老茅臺酒的價格更是連翻幾番，我賣掉了自己收藏的一部分老茅臺酒，賺取了我人生的第一桶金。
2008年金融危機，老酒價格被攔腰砍下一半，我就把上一年賣酒的錢全部換成了老茅臺酒，當時收藏的好多酒現在仍然在我的名酒收藏館里展覽。
2009年，新茅臺繼續提價，老茅臺酒因為它的稀缺性和不可再生，價值也一路上漲至今。
我在收藏過程中記憶最深的，是2013年我專程拜訪了上世紀50年代時任貴州省委書記周林的秘書、年逾85歲的朱金城老先生，他作為貴州省人民政府的工作人員，曾參與了茅臺酒廠成立前“成義”、“恒興”、“榮和”三家燒房的政府接管指導工作，是老酒收藏界年齡最長的老前輩之一。
在和朱老先生交流茅臺收藏和鑒定心得的過程中，他對我對老酒的價值觀和老酒收藏方面的專業知識非常認同，并讓我欣賞了他收藏了半個多世紀的4瓶解放前和1955、1960年生產的茅臺酒。
朱老覺得自己年事已高，為了讓這幾瓶酒能夠繼續傳承下去，想轉讓給年輕的收藏家。當時我就想，這四瓶國寶級的茅臺如果能夠交給我收藏該多好。
后來又經過多次的交流，他覺得我是最適合收藏這幾瓶酒的人選，于是在2014年7月9日，朱老先生將此四瓶國寶級的茅臺酒贈予我收藏。
我喜歡收藏1986年之前生產的茅臺酒，每一瓶我都喜歡。那時候的茅臺還叫地方國營茅臺酒廠。當時茅臺酒的產量非常有限，還要承擔巨大的出口任務，國內的老百姓很難買到，而且三十多年過去了，能保存至今的茅臺酒非常難得，每一瓶都是玉液瓊漿。
但如果非要選一個最喜歡的話，我會選上世紀50年代生產的茅臺酒，我有一張50年代的宣傳畫，上面畫的是出口一噸茅臺酒可以換回40噸鋼材、32噸汽油、24噸化肥和700輛自行車，可見當時茅臺酒為建設新中國作出了巨大的貢獻。在那個糧食緊缺，很多人都吃不飽的年代，國家用于釀造茅臺酒的糧食也非常有限，茅臺酒一年的產量才兩三百噸，主要用于出口和國家需要。如果保存至今，最少也已經半個多世紀，稀缺性可想而知。我收藏的藏品里有50年代金輪牌內銷土陶瓶茅臺酒，還有50年代第一批生產的外銷飛天茅臺酒，每一瓶都是稀世珍品。
給藏友的建議
經常有藏友問我，應該怎樣收藏茅臺酒？選擇什么樣的品種最好？
我認為，買茅臺一定要認準貴州茅臺酒五個大字，多一個或者少一個都不是正宗的茅臺酒，然后要認準廠家，茅臺酒是貴州茅臺酒股份有限公司出品的，2000年之前是中國貴州茅臺酒廠出品，80年代以前內銷的是地方國營茅臺酒廠、外銷中國茅臺酒廠。
茅臺酒從建廠至今一共用過3種商標。
上世紀80年代以前，內銷酒一直是金輪牌（后來改叫五星牌），最早的外銷酒也是金輪牌；
50年代末到70年帶初期，外銷酒是飛天牌，文革時期因為飛天仙女有四舊嫌疑，外銷酒改用葵花牌，內銷酒的12個齒輪的金輪牌也改為現在我們常見的14個齒。
后來，葵花牌茅臺在國外銷量并不好，被認為帶有政治色彩，恢復飛天牌的呼聲很高，所以1974年，茅臺重新設計了一款更美觀的飛天酒標，從1975年開始使用至今。
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文章來源華夏酒報nbsp; 對于收藏時選擇什么樣的品種，我認為應該依個人情況和喜好而定。
我建議收藏80年代以前生產的最好，第一是當時的產量很小、稀缺性高；第二是七八十年代酒的質量比較高，而且包裝技術也比較成熟，保存至今一般不會少酒，現在收藏只需在瓶口纏上生料帶防止膜破或者揮發即可，能繼續存放幾十年甚至幾百年，酒質只會越變越好，而不會變少。
五六十年代的茅臺酒我建議骨灰級玩家收藏，盡量選擇重量較高，酒液揮發較少的。
茅臺酒比較珍貴，一般都是放在柜子里保存，但是好多人習慣在柜子里放驅蟲的樟腦丸，而樟腦味是最容易污染茅臺酒的。2009年1月9日，在中國酒業協會聯合茅臺酒廠舉辦的首場茅臺老酒收藏品鑒會上，就出現了一些老茅臺酒因為保存不當受到污染的情況——有樟腦味道污染的、有化妝品味道污染的、還有常年放在廚房里被廚房味道污染的。
其實茅臺酒不算嬌貴，保存時只要注意防潮就行。生料帶和自封袋是老茅臺酒的最佳伴侶，可以將瓶口纏上生料帶，然后裝在自封袋里面，這樣可以避免酒液繼續揮發，既能長久保存，也不影響美觀。
需要切記的是，任何年代的老茅臺酒在收藏或者把玩的時候，一定不能捏瓶蓋，應該雙手拿住瓶身。
另外，老茅臺酒一定不能用保鮮膜包瓶口或者瓶身，因為保鮮膜有粘性，包在瓶口時間長了，打開的時候會把瓶口封膜一塊粘下來，包在瓶身上，如果酒漏出來，酒液流到商標上不能揮發，會讓商標變色，嚴重影響品相。
（作者系中國著名老酒收藏鑒定專家，國家級品酒師、釀酒師，中國收藏家協會煙酒茶藝委員會老酒品鑒專家，中國酒業協會名酒收藏委員會常務理事、專家鑒定委員會委員，中國酒業協會市場委員會理事，中國酒業協會文化委員會委員，安徽省收藏家協會酒類收藏專業委員會副會長、鑒定組組長，四川巴蜀酒文化收藏研究會副會長，四川省釀酒研究所特聘鑒定專家，中國藏酒協會理事，江蘇省收藏家協會酒類專業委員會顧問，江西省酒類流通協會名酒收藏委員會顧問，福建省收藏家協會酒文化收藏委員會顧問）
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編輯：王丹
