男女羞羞视频免费在线观看_四虎免看黄_久艹伊人_日韩avav_www.一区_中文字字幕在线观看

　初識(shí)陳鐵錘，是在2014年10月，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化委員會(huì)成立大會(huì)在山西太原舉行，陳鐵錘作為酒類收藏界的資深人士出席此次會(huì)議。“老酒值得收藏與玩味，酒雖然是老的，但對(duì)于酒文化的創(chuàng)新發(fā)展，它卻能夠發(fā)揮重要作用。”陳鐵錘的觀點(diǎn)令人耳目一新。時(shí)隔大半年之后，老酒收藏市場(chǎng)進(jìn)一步升溫，中國(guó)名酒收藏產(chǎn)品經(jīng)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)正式發(fā)布，著名老酒收藏和拍賣公司歌德盈香收購(gòu)“也買酒”，種種跡象表明，酒類收藏已成為酒業(yè)市場(chǎng)的一個(gè)重要組成部分。
    　日前，當(dāng)《華夏酒報(bào)》記者在武漢的第二屆湖北酒商聯(lián)誼會(huì)上再次見到陳鐵錘，談及酒類收藏市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，他仍然將文化視為決定性因素。“現(xiàn)代酒類消費(fèi)離不開健康、文明的酒文化，而老酒的收藏品鑒，正是這種新型酒文化的傳播渠道和載體。”他說(shuō)，作為一個(gè)具有多年老酒收藏經(jīng)驗(yàn)的“玩家”，非常看好酒類收藏市場(chǎng)的發(fā)展前景，這是酒文化回歸、復(fù)興與創(chuàng)新的大勢(shì)所趨。
老酒收藏
應(yīng)關(guān)注“文獻(xiàn)價(jià)值”
    　今年2月，陳鐵錘當(dāng)選為湖北收藏家協(xié)會(huì)酒文化委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)，在酒類收藏之路上走過了十年旅程，這既是對(duì)他的一種肯定，也是一份激勵(lì)。
    　陳鐵錘年輕時(shí)當(dāng)過兵，后來(lái)經(jīng)營(yíng)通訊生意，閑暇時(shí)便喜歡逛逛古貨市場(chǎng)，無(wú)意間買到幾瓶老酒，漸漸勾起了他的興致。“那是2006年前后，正是白酒市場(chǎng)火熱的時(shí)候，市面上有各種特供酒、專用酒。我當(dāng)時(shí)確實(shí)毫無(wú)老酒收藏經(jīng)驗(yàn)，只是憑感覺認(rèn)為這類產(chǎn)品有收藏價(jià)值。”陳鐵錘略帶些自嘲地說(shuō)，隨著時(shí)間推移，對(duì)專業(yè)知識(shí)的鉆研越來(lái)越深，以及結(jié)識(shí)了很多同道好友，陳鐵錘的老酒收藏才轉(zhuǎn)上正軌。
    　老酒收藏的個(gè)中滋味，不親身經(jīng)歷恐怕很難體會(huì)得到，用陳鐵錘的話來(lái)說(shuō)，就是吃過虧、上過當(dāng)，有收獲、有驚喜。比如被卷入某些“炒酒”圈套里，眼睜睜看著手中的藏品價(jià)格下跌一半還多，有時(shí)甚至買到“做舊”的老酒，根本毫無(wú)收藏價(jià)值；而每每費(fèi)盡周折得到一瓶有價(jià)值的老酒，那種激動(dòng)和喜悅又會(huì)延續(xù)好長(zhǎng)一段時(shí)間。“就像書畫文物等藝術(shù)品的收藏一樣，風(fēng)險(xiǎn)是不可回避的。”陳鐵錘說(shuō)，必須去研究它，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)要有把控，對(duì)自己的情緒同樣要善于調(diào)節(jié)，這正是收藏樂趣所在，是對(duì)心境的陶冶和磨煉。
    　根據(jù)多年體會(huì)，陳鐵錘對(duì)老酒價(jià)值有自己的三條判別標(biāo)準(zhǔn)。首先是市場(chǎng)稀缺性，俗話說(shuō)“物以稀為貴”，這是收藏市場(chǎng)的一條鐵律。此外，國(guó)家評(píng)定的等級(jí)資質(zhì)對(duì)老酒價(jià)值也會(huì)產(chǎn)生很大影響，比如四大名酒、老八大名酒、八大名酒，以及地方名酒等等，都是老酒收藏者應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注的。陳鐵錘還提出，老酒收藏要看它的“文獻(xiàn)價(jià)值”，通俗點(diǎn)說(shuō)，就是藏品背后的“故事”，如果一瓶老酒有著特殊的歷史淵源或經(jīng)歷，那它的鑒賞價(jià)值和收藏價(jià)值都應(yīng)該有相應(yīng)的提升。
    　陳鐵錘以自己收藏的一部分黃鶴樓老酒為例，這批產(chǎn)品產(chǎn)于上世紀(jì)九十年代中期，當(dāng)時(shí)正值黃鶴樓酒業(yè)跌入低谷，由于在房地產(chǎn)、建材等領(lǐng)域的盲目投資，導(dǎo)致市場(chǎng)急劇下滑，企業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入困境，而這時(shí)距離黃鶴樓蟬聯(lián)“全國(guó)名酒”稱號(hào)不過區(qū)區(qū)數(shù)年。“產(chǎn)自這種背景下的黃鶴樓酒，見證了企業(yè)的興衰榮辱，就具有比較特殊的文獻(xiàn)價(jià)值。”陳鐵錘分析說(shuō)，無(wú)論對(duì)收藏者還是酒行業(yè)，這段經(jīng)歷都堪稱警示，提醒后來(lái)者對(duì)待發(fā)展規(guī)劃與布局要慎之又慎。
    　浸淫老酒收藏圈子多年，陳鐵錘自認(rèn)收獲良多，這既包括物質(zhì)上的回報(bào)，也有結(jié)交同道中人所帶來(lái)的珍貴情誼，以及老酒收藏對(duì)自我內(nèi)心的影響。“其實(shí)收藏老酒是件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，初期是要全國(guó)到處找酒，后來(lái)則是跟各地藏友們互通有無(wú)，互相交流。”陳鐵錘坦言，收藏做得越深，就越能夠在酒文化的一方天地中感受到內(nèi)心寧?kù)o，透過觀察每一瓶老酒，揣測(cè)其酒體的優(yōu)美風(fēng)味，想象它所經(jīng)歷的斑駁歲月，便感覺身心已融入中華酒文化的漫漫長(zhǎng)河之中。
老酒收藏肩負(fù)文化使命
    　如果選一個(gè)恬淡的午后，在陳鐵錘的藏酒室中聽聽那些老酒往事，必是一件很愜意的事情。這間屋子中，有序擺滿了各種名優(yōu)老酒藏品，經(jīng)典書籍、酒類書刊等錯(cuò)落其間，又點(diǎn)綴些泛黃的江城老照片，而一墻之隔，則是茶香沁人的悠遠(yuǎn)意境。身處此間，仿佛能觸及老酒與文化之間的相連血脈。
    　“在目前這樣的行業(yè)形勢(shì)下，老酒收藏肩負(fù)著一個(gè)非常重要的文化使命，就是引導(dǎo)健康、文明的飲酒方式。”陳鐵錘說(shuō)，在絕大多數(shù)人眼文章來(lái)源華夏酒報(bào)中具有濃重傳統(tǒng)氣息的老酒收藏，實(shí)則是創(chuàng)新酒類消費(fèi)文化的一個(gè)關(guān)鍵途徑。
    　在陳鐵錘看來(lái)，酒行業(yè)之所以遭遇到種種挑戰(zhàn)，很大程度上是因?yàn)榫祁愊M(fèi)文化與時(shí)代脫節(jié)，不符合消費(fèi)者的欣賞取向。以往由于物質(zhì)條件所限，人們飲酒的機(jī)會(huì)比較少，難得喝上一次就要喝多、喝醉，因此形成了豪飲之風(fēng)。而現(xiàn)在酒類產(chǎn)品極豐富，人們追求的飲酒方式是健康舒適，具有文化品位的。“其實(shí)現(xiàn)代人對(duì)健康飲酒的必要性心知肚明，也樂于適量品鑒飲用，但由于相應(yīng)的消費(fèi)文化缺失，不干杯不成禮節(jié)，使消費(fèi)者在被動(dòng)情況下過量飲酒，身心俱疲。”陳鐵錘分析說(shuō)，而老酒恰恰給了消費(fèi)者一個(gè)很有力的“理由”，既可以少喝一點(diǎn)，又能喝出良好的感覺和氛圍。
    　“根據(jù)我多年觀察，人們對(duì)老酒藏品的飲用方式很有典型性。”陳鐵錘說(shuō)，比如開酒之前，主人會(huì)對(duì)所用酒做一介紹，賓客往往感受到極高的禮遇，而在飲用過程中，由于老酒品格不凡，數(shù)量珍惜，所以大家都會(huì)細(xì)品慢飲，相談甚歡。由此來(lái)看，在現(xiàn)有的消費(fèi)文化氛圍下，老酒可以成為消費(fèi)者適量飲酒、文明飲酒的一個(gè)“理由”，而著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，它則是培育、引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)向品鑒式飲酒的有效“工具”，是創(chuàng)新酒類消費(fèi)文化的一個(gè)市場(chǎng)“接入口”。
    　當(dāng)然，即便是對(duì)老酒收藏如此癡迷，陳鐵錘也絲毫沒有“厚老薄新”之意。相反，對(duì)于一些真正有“誠(chéng)意”的酒類創(chuàng)新產(chǎn)品，他非常贊賞，認(rèn)為這也是酒類消費(fèi)文化推陳出新的一種重要表現(xiàn)。“如果我們把視野放得更遠(yuǎn)一點(diǎn)，在世界范圍內(nèi)，葡萄酒之所以具有強(qiáng)大的市場(chǎng)生命力，離不開它的健康訴求。”陳鐵錘說(shuō)，無(wú)論是價(jià)值不菲的名莊收藏酒，還是市面上常見的流通型產(chǎn)品，都具有共同一致的健康形象。對(duì)于白酒同樣如此，其健康文明的消費(fèi)文化，需要從各種產(chǎn)品形式上加以整體表現(xiàn)，“無(wú)論老酒收藏還是新品開發(fā)，都要考慮到文化創(chuàng)新的問題，這樣才能幫助行業(yè)盡快走出調(diào)整期，與市場(chǎng)需求相輔相成。”
老酒市場(chǎng)越“玩”越大
    　從入門到精通，十年的老酒收藏經(jīng)歷，陳鐵錘始終不改“玩”的心態(tài)。盡管老酒收藏需要極高的鑒別技術(shù)，需要大量的專業(yè)積累，以及在投資風(fēng)險(xiǎn)之間做出抉擇，但陳鐵錘認(rèn)為，做好這一切的基礎(chǔ)，是要擺正心態(tài)，以愛酒、賞酒之心，行藏酒、鑒酒之事，方能有所成。
    　在很多領(lǐng)域，民間高手正是這樣“玩”出來(lái)的，老酒收藏圈也不例外。據(jù)陳鐵錘介紹，為了在老酒藏品完好無(wú)損的基礎(chǔ)上進(jìn)行真?zhèn)舞b定，藏友們研究出了一套精準(zhǔn)有效的技巧規(guī)范。比如從老酒的外觀上，能夠根據(jù)瓶蓋材質(zhì)、酒標(biāo)細(xì)節(jié)等與年代的對(duì)應(yīng)關(guān)系加以判定，對(duì)于酒體則可以根據(jù)酒花來(lái)判斷度數(shù)情況。那么像陳年茅臺(tái)這種藏品，由于瓶身材質(zhì)而無(wú)法觀察到酒花，又該如何鑒別呢？陳鐵錘介紹了一種“聽酒花”的絕技——用聽筒貼到瓶子上，就能“聽”出一瓶茅臺(tái)老酒的度數(shù)情況。
    　陳鐵錘相信，國(guó)內(nèi)老酒收藏市場(chǎng)將越“玩”越大。從獨(dú)自玩到一起玩，從松散自發(fā)的圈子玩法，到行業(yè)協(xié)會(huì)組織下的規(guī)范發(fā)展，將全國(guó)各地的老酒收藏者緊密聯(lián)系在一起，又不斷加深收藏群體與酒企之間的交流合作，陳鐵錘對(duì)老酒收藏的市場(chǎng)前景非常看好。無(wú)論是整體市場(chǎng)規(guī)模，還是老酒收藏的水平與層次，收藏交易的規(guī)范化程度，都會(huì)不斷提升發(fā)展。“這是由社會(huì)和市場(chǎng)的趨勢(shì)所決定的，老酒收藏使酒類消費(fèi)的形式更豐富，也意味著酒類產(chǎn)品的內(nèi)涵價(jià)值得到進(jìn)一步展現(xiàn)。”
    　在國(guó)外的酒類收藏領(lǐng)域，某些酒廠、酒莊傳承數(shù)百年，其“老酒”極其珍稀，身價(jià)高貴。“與它們相比，中國(guó)白酒的釀造工藝和品質(zhì)價(jià)值有過之而無(wú)不及，當(dāng)我們的名酒廠也都積累下百年歷史，相信我們的老酒收藏也會(huì)達(dá)到世界領(lǐng)先水平，成為全球矚目的熱點(diǎn)。”陳鐵錘對(duì)這一天充滿信心和憧憬。
（您對(duì)本文有何見解，歡迎通過新浪微博@華夏酒報(bào)進(jìn)行討論。）