我收藏的這枚楊梅燒酒酒標設計得很有特色，像一幅國畫作品，作品主圖是一枝熟紅的楊梅果，果粒肥碩，滴著水珠，仿佛是剛從樹上摘下來的，看著讓人嘴饞。“楊梅燒酒”運用藍底白字，色彩協調，柔和美麗。底線邊框是用紅色楊梅整齊排列，突出了楊梅主題，給人以強烈的美感。
“五月楊梅已滿林，初疑
文章來源華夏酒報一顆值千金。味方河朔葡萄重，色比瀘南荔枝深。”這是古人贊美楊梅的詩句。楊梅，古稱“仇”。李時珍《本草綱目》說，楊梅“形為水楊子，而味似梅”，故名“楊梅”。而一些文化人，則給它取名“花旦果梅”、“珠紅”等。楊梅原產我國，是我國亞熱帶特產水果，廣東、云南、浙江、湖南等地均有栽培。后傳入日本及東南亞等地。湖南靖州是我國楊梅主產區之一，種植面積數萬畝。該縣與北京航空育種 技中心合作，實施太空育種，現已長出“實生苗”，優質、高產、高抗病的“太空楊梅”即將問世。最近，該縣舉辦楊梅文化節，開展楊梅生態游活動，宣揚楊梅文化的獨特魅力。楊梅的品種較多，按色澤分，一般有烏梅、紅梅、粉紅梅、白梅等。論品質，白梅最好，色白微黃，個大核小，肉厚汁多，入口消融，味道甘甜，微帶清香，有“水晶楊梅”之美譽。江蘇洞庭山所產的烏梅，呈紫黑色，汁多味甜，許多人都愛吃。浙江余姚的荸薺種楊梅，呈扁圓形，有點像荸薺，核極小，汁濃味甘，也是楊梅中的上品。楊梅可鹽藏，可蜜漬，皆為美味佳肴。云南有一種雕梅，以青梅為原料，先用石灰水浸泡半日，取出晾干，用一把特制小刀把梅核取出，然后把梅肉雕出菊花形的花紋，用紅糖浸泡數月即成，是云南的特色小吃。有人作詩贊曰：“小小青梅指上尖，巧手翻作玉菊蘭。蜜糖浸漬味美鮮，疑是仙葩落人間。”
楊梅含有豐富的糖類、果酸、維生素B、維生素C，具有生津止渴，消食開胃，解暑止嘔的功效，還能治療某些疾病，是一種夏令佳果。
用楊梅制酒，古已有之。李時珍的《本草綱目》記載，楊梅“青時極酸，熟則如蜜，用以釀酒，號為梅香酎，甚珍重之”。《三國演義》中“青梅煮酒論英雄”的故事，已是家喻戶曉。楊梅未熟之前，皮色尚青，此時摘下釀酒，酒色青綠，叫做“青梅酒”。在民間，許多人自己制作楊梅酒，將洗凈的楊梅放入大口玻璃瓶中，放少許冰糖，再倒進白酒，酒沒過楊梅，塞緊瓶口，過十天半個月，即可飲用。其具體的配置比例為：一斤楊梅，二斤白酒，四兩冰糖。楊梅酒色澤紅艷，甜酸兼具，是一種祛暑消脹、開胃助消化的上等飲品。
賞酒標，品楊梅，痛飲楊梅酒，是休閑生活中多么快樂的事情啊！
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編輯：張吉山
