法國雖然盛產頂級葡萄酒，可巴黎卻從來不是交易中心，倫敦才是。在倫敦，商人、足球運動員們常常在一個午夜喝掉1萬英鎊一瓶這樣的香檳。后來，美國也擁有越來越多的好酒。最近，香港亦頗有些獨領風騷的氣象，越來越多亞洲客人在拍賣場上表現出對頂級名酒的熱情。頂級葡萄酒拍賣和收藏市場正在日益全球化。
為何這些法國莊園酒如此昂貴，以至于在拍賣會上動輒幾萬甚至幾十萬元？除了氣候、葡萄品種等這些硬件之外，法國大部分葡萄酒生產商是采用人工收獲葡萄的方式。而且法國明文規定酒農不能在葡萄生長過程中對葡萄秧澆水，施肥的次數越少越能賣出好價錢。不僅如此，只有從葡萄種植到釀造裝瓶的全過程都在同一莊園中完成，且莊園中有一座標志性城堡，這樣的葡萄酒才能真正被稱為莊園酒。獨特的莊園品牌文化，成為葡萄酒收藏和升值與否必須考慮的因素。
當然，拍賣會上基本都是品質好的珍罕葡萄酒。 在購買前特別要記得向拍賣方問詢這些酒之前是在哪里存放的。陳年佳釀的收藏條件是決定酒是否維持高質量的關鍵因素，保存在原酒莊木箱內的酒會令人感到酒一直是在良好的保存條件下的收藏的，拍賣時酒價往往能增加10%到15%。
拉菲恐怕是五大酒莊中，國人最為熟悉的。在國內市場上，五大名莊的其它葡萄酒都只是正常升值，只有拉菲，尤其是82年的拉菲，增幅遠超過國際水平。1999年，一位杭州商人在倫敦拍賣行用6萬元人民幣購得6升1970年的拉菲，而2007年的市場價已超過每升10萬元人民幣。近年來，法國五大名酒莊里的VIP會員紛紛參與訂購頂級葡萄酒。除了留少數葡萄酒自己品嘗外，大部分都作為一種投資流通到市場中。
以佳釀來款待朋友或商務伙伴也一直是葡萄酒收藏的重要原因。還有一部分人會以投資
文章來源華夏酒報的心態等著他們買的酒升值。就目前的行情來看，酒的質量越高，升值空間越大，所以值得把最好的酒收藏起來。
可以長期陳藏并隨時間延長而增值的葡萄酒，全球僅有不到百種，而需求量卻越來越大。極品葡萄酒的數量更少，傳統來講，只有波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒屬于這個范疇。近半個世紀來，美國加州那帕頂級紅酒異軍突起，在投資回報中表現出色。除波爾多和那帕紅酒外，極少量的意大利、澳大利亞和西班牙酒可納入收藏級葡萄酒之列。需注意的是，葡萄酒是農產品，受大自然影響很大，因此有年份的區別，這也是投資收藏葡萄酒時必須考慮的因素。
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編輯：張吉山
